Этот десерт просто покорил мою свекровь! Готовлю его каждый раз, когда хочу поднять ей настроение. Работает!

Попробуйте приготовить замечательный рулет с кремом: сочетание шоколада и бананов просто изумительное! Ваши гости придут в восторг от этого необыкновенного десерта! Рулет готовится достаточно легко и съедается в одно мгновение!

Ингредиенты для теста:

– 100 г сахара;

– 100 г муки;

– 5 яиц;

– 1 пакетик ванильного сахара.

Ингредиенты для крема:

– 100 г сахара;

– 50 мл воды;

– 3 желтка;

– 100 г черного шоколада;

– пузырек ромовой эссенции;

– 3 банана;

– 200 г сливочного масла.

Для украшения:

– 50 г черного шоколада;

– 100 г взбитых сливок.

Начинаем готовить:

1. Для теста: растираем 4 желтка с сахаром (обычным и ванильным) до получения пенообразной массы, добавляем целое яйцо и тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем муку и взбитые белки. Выливаем тесто в большую форму, покрытую промасленной пекарской бумагой. Тесто нужно разровнять лопаткой и выпекать в течение 10 минут. После того, как тесто пропеклось, вынимаем его вместе с бумагой и накрываем чистым кухонным полотенцем, слегка смоченным водой.

2. Для крема: сахар и воду провариваем на маленьком огне, пока сироп не загустеет. Медленно выливаем сироп на желтки, непрерывно помешивая до полного охлаждения смеси. Добавляем сливочное масло, растопленный на водяной бане шоколад и эссенцию. Хорошо перемешиваем.

3. Снимаем полотенце с теста, убираем бумагу для выпечки. Тесто слегка приминаем и смазываем кремом, на который выкладываем кусочки очищенных бананов. Заворачиваем наш рулет и выкладываем на сервировочную тарелку.

4. Смазываем рулет взбитыми сливками и поливаем растопленным шоколадом при помощи вилочки. Оставляем на день в холодном месте для пропитки.