Пирожное с коржами «Добош» - лучший вариант десерта для семейных чаепитий!

Prev Article Next Article

Рекомендуем вам обратить внимание на это пирожное и попробовать испечь вкусный десерт, венгерского происхождения. Продукты, необходимые для приготовления этого торта, найдутся практически в каждом доме. Выраженный аромат какао и орехов, используемых в приготовлении лакомства, покорят вас сразу! Перед употреблением, желательно за 15 минут достать десерт из холодильника, чтобы он стал ещё мягче.

Ингредиенты для коржа:

– 6 яиц;

– 120 гр сахара;

– 65 гр муки;

– 70 гр молотых орехов;

– 1/2 ст.л. какао;

– 1/2 пакетика разрыхлителя.

Ингредиенты для крема:

– 300 гр сливочного масла;

– 4 яйца;

– 100 мл молока;

– 10 ст.л. сахара;

– 1 ч.л. муки;

– 1 ч.л. какао;

– 1 кружка молотых орехов;

– 1/2 кружки жареных молотых орехов.

Ингредиенты для коржа «добош»:

– 2 яйца;

– 2 ст.л. сахара;

– 3 ст.л. муки.

Ингредиенты для шоколадной глазури:

– 150 гр шоколада;

– 4 ст.л. молока;

– 2 ст.л. сливочного масла;

– белый шоколад.

Приготовление коржа:

1. Взбейте яйца, добавьте в них муку и разрыхлитель с какао, а потом и молотые орехи. Тесто перелейте форму для выпечки размером (24 х 35 см) и поставьте в духовку. Степень готовности коржа определяйте с помощью обычной зубочистки. По желанию, можете сделать десерт круглой формы (используя круглую форму для выпечки, диаметром 26 см).

Приготовление крема:

2. 300 гр размягченного сливочного масла взбейте до состояния пены.

3. На маленьком огне, смешайте какао с 2 ст. л. молока, 2 ст. л. сахара и одной кружкой молотых орехов. Смесь надо остудить.

4. На маленьком огне взбейте 4 яйца с 8 ст. л. сахара и остудите.

5. В размягченное взбитое сливочное масло, по одной ложке, постепенно добавляйте смесь с молотыми орехами, потом так же по одной ложке переложите и взбитые яйца.

6. В этот крем добавьте нарезанные и обжаренные орехи.

Приготовление коржа добош:

7. Взбейте белки до густой пены с добавлением сахара, желтков и муки. Выпекайте корж добош в той же форме для выпечки, в которой выпекали и первый корж.