Рекомендуем вам обратить внимание на это пирожное и попробовать испечь вкусный десерт, венгерского происхождения. Продукты, необходимые для приготовления этого торта, найдутся практически в каждом доме. Выраженный аромат какао и орехов, используемых в приготовлении лакомства, покорят вас сразу! Перед употреблением, желательно за 15 минут достать десерт из холодильника, чтобы он стал ещё мягче.
Ингредиенты для коржа:
– 6 яиц;
– 120 гр сахара;
– 65 гр муки;
– 70 гр молотых орехов;
– 1/2 ст.л. какао;
– 1/2 пакетика разрыхлителя.
Ингредиенты для крема:
– 300 гр сливочного масла;
– 4 яйца;
– 100 мл молока;
– 10 ст.л. сахара;
– 1 ч.л. муки;
– 1 ч.л. какао;
– 1 кружка молотых орехов;
– 1/2 кружки жареных молотых орехов.
Ингредиенты для коржа «добош»:
– 2 яйца;
– 2 ст.л. сахара;
– 3 ст.л. муки.
Ингредиенты для шоколадной глазури:
– 150 гр шоколада;
– 4 ст.л. молока;
– 2 ст.л. сливочного масла;
– белый шоколад.
Приготовление коржа:
1. Взбейте яйца, добавьте в них муку и разрыхлитель с какао, а потом и молотые орехи. Тесто перелейте форму для выпечки размером (24 х 35 см) и поставьте в духовку. Степень готовности коржа определяйте с помощью обычной зубочистки. По желанию, можете сделать десерт круглой формы (используя круглую форму для выпечки, диаметром 26 см).
Приготовление крема:
2. 300 гр размягченного сливочного масла взбейте до состояния пены.
3. На маленьком огне, смешайте какао с 2 ст. л. молока, 2 ст. л. сахара и одной кружкой молотых орехов. Смесь надо остудить.
4. На маленьком огне взбейте 4 яйца с 8 ст. л. сахара и остудите.
5. В размягченное взбитое сливочное масло, по одной ложке, постепенно добавляйте смесь с молотыми орехами, потом так же по одной ложке переложите и взбитые яйца.
6. В этот крем добавьте нарезанные и обжаренные орехи.
Приготовление коржа добош:
7. Взбейте белки до густой пены с добавлением сахара, желтков и муки. Выпекайте корж добош в той же форме для выпечки, в которой выпекали и первый корж.
Приготовление шоколадной глазури:
8. На маленьком огне, варите до однородной консистенции, непрерывно помешивая, все ингредиенты глазури.
Оформление торта: Корж + крем + корж добош + шоколадная глазурь + белый шоколад (мелко натертый).
Если вы хотите побаловать своих домочадцев сладким пирожным, смело приготовьте вкусный торт!
Обязательно поделитесь этим рецептом со своими подругами в соцсетях!