Кофейное пирожное со сливками и орехами: рецепт чудесного праздничного лакомства для всей семьи!

Простой в приготовлении, невероятно вкусный и эффектный десерт станет украшением любого праздничного стола. Это прекрасная альтернатива магазинным тортикам. Готовьте вкусно на праздник или на каждый день!

Ингредиенты для теста:

– 5 яичных белков

– 2 желтка

– 6 столовых ложек сахара

– 3 столовые ложки молотых орехов

– соль на кончике ножа

– 3 столовые ложки муки

– 1 чайная ложка ванильной эссенции.

Кофейный крем:

– 3 желтка

– 4 столовые ложки сахара

– 1 столовая ложка кофе

– 200 мл молока

– 2 столовые ложки муки

– 100 г масла

– 200 мл жидких сливок для взбивания

– 1 пакетик ванильного сахара

– обжаренные и измельченные орехи для украшения.

Способ приготовления:

1. Для приготовления теста взбейте белки с солью. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте перемешивать до тех пор, пока сахар не растворится. Постепенно добавляйте желтки, муку, грецкие орехи и ваниль, аккуратно перемешивая снизу вверх. Покройте форму (20×25 см) промасленной бумагой для выпечки и выложите тесто. Выпекайте на небольшом или среднем огне около 40 минут.

2. Для крема смешайте в кастрюльке с толстыми стенками желтки, кофе, сахар и муку. Постепенно добавляйте молоко и подержите крем на среднем огне, помешивая до тех пор, пока он не загустеет до консистенции сметаны.

3. Охладите крем в емкости с холодной водой. Добавляйте по ложке в масло, взбитое с ванильным сахаром.

4. Разрежьте корж на 2 части. Промажьте одну часть кофейным кремом, затем сливками, взбитыми с ванильным сахаром. Накройте вторым коржом и повторите все действия. Присыпьте грецкими орехами и охладите десерт до следующего дня.

Приятного вам аппетита!