Клубнично-кокосовый торт — умопомрачительно вкусное лакомство с нежной начинкой!

Этот торт получается невероятно нежным и мягким. Очень хорошая мысль порадовать близких вкусным и простым в приготовлении тортом с клубникой и воздушными сливками, которые придадут этому блюду неповторимый вкус.

Тесто:

– 250 г масла

– 250 г сахара

– 6 яиц

– 400 г муки

– 100 г кокосовой стружки

– 1 пакетик порошка для выпечки

– 5 ложек молока (или кокосового молока).

Крем:

– 250 г белого шоколада

– 100 г молочного шоколада

– 500 мл сметаны для взбитых сливок.

Сироп:

– 300 мл воды

– 4 ложки сахара

– 70 мл кокосового ликера

– клубничное варенье.

Для украшения:

– 200 мл взбитых сливок

– 500 г клубники.

Как готовить:

1. Тесто: в миске слегка взбиваем масло, затем добавляем сахар (я использовала сахарную пудру с ароматом ванили), перемешиваем в течение нескольких минут. Добавляем по одному яйцу, затем муку, смешанную с разрыхлителем и кокосовой стружкой. В самом конце добавляем 5 столовых ложек кокосового молока (или обычного молока).

2. Полученную смесь выливаем в круглую форму (26 см), застеленную бумагой для выпечки, и ставим в духовку примерно на 40 минут. Выпекаем на среднем огне.

3. Оставляем корж охладиться, затем вытаскиваем его из формы и разрезаем в двух местах. Мы получаем 3 коржа.

4. Сироп: кипятим воду с сахаром в течение 5 минут, снимаем с огня, даем остыть, затем добавляем кокосовый ликер (я использовала ликер Pina Colada). Даем сиропу остыть.

5. Крем: сметану для сливок хорошо взбиваем. Выливаем по ложке расплавленного и охлажденного шоколада, осторожно смешиваем. В конце добавляем молочный шоколад, разрезанный на мелкие кусочки.

6. На пропитанный сиропом корж выкладываем клубничное варенье, третью часть крема, затем следующий корж, клубничное варенье, третью часть крема, последний корж и остаток крема.

7. Ставим торт в холодильник примерно на полчаса.

8. Декор: украшаем торт взбитыми сливками, а сверху выкладываем кусочки клубники.

Приятного аппетита! Очень вкусный десерт, который легко приготовить!

Загрузка...