Йогуртовый торт с клубникой и печеньем Савоярди — очень вкусный рецепт, который понравится всем без исключения!

Этот чудо-тортик с ягодами обожают все мои домочадцы. Невероятно вкусный и очень необычный с виду — попробуйте приготовить это лакомство из самых простых ингредиентов, которые найдутся на кухне у каждой хозяйки. Этот десерт идеально подходит для праздника!

Ингредиенты:

– 200 мл жидких сливок

– 500 мл йогурта (4%)

– 3 яйца

– 150 г сахара

– ванильная эссенция

– 15 г гранулированного желатина

– 200 г печенья Савоярди

– 300 г клубники.

Для украшения:

– 100 мл жидких сливок

– конфеты с ромом

– белый шоколад

– клубника.

Как готовить:

1. Замачиваем желатин в 80 мл холодной воды в течение примерно 10 минут.

2. В миске взбиваем сливки, затем добавляем йогурт (тщательно перемешиваем венчиком), добавляем по очереди желтки, ванильную эссенцию, сахар, затем взбитые с солью белки, а затем — растопленный желатин (после замачивания ставим его в микроволновую печь на 15 секунд или держим на небольшом огне, постоянно помешивая, не доводя до кипения). Смешиваем венчиком до однородного состояния.

3. Собираем торт: круглую форму (24 см) выстилаем пищевой пленкой (по желанию) и выкладываем слой крема, кусочки клубники, печенье, затем крем, кусочки клубники, печенье и последний слой крема. Печенье не нужно пропитывать сиропом.

4. Ставим тортик в холодильник до утра, затем выкладываем на тарелку и украшаем.

Очень вкусный торт, который очень быстро готовить!