Вкусный и не сложный домашний торт “Норка крота” — самый лучший торт в мире!

Этот невероятно вкусный тортик вам обязательно понравится! Я готовила его всего несколько раз, но каждый раз получала огромное удовольствие от процесса и реакции гостей. Поэтому делюсь с вами своим любимым рецептом праздничного угощения.

Корж:

– 4 яйца

– 4 ложки сахара

– 4 ложки масла

– ванильная эссенция

– 6 ложек муки

– 2 ложки какао.

Сироп:

– 100 мл воды

– 1 ложка сахара

– ванильная эссенция.

Крем:

– 400 мл молока

– 2 ложки пищевого крахмала

– 150 г сахара

– 10 г гранулированного желатина

– 400 мл сметаны для взбитых сливок

– 50 г тертого шоколада

– 4 банана.

Как готовить:

1. Тесто: взбиваем белки, добавляем сахар, перемешиваем до растворения, затем добавляем желтки, растертые с маслом (как для майонеза) и ванильную эссенцию, а в конце добавляем просеянную муку, смешанную с какао-порошком. Перемешиваем ложкой круговыми движениями. Смесь выпекается в круглой форме для торта (24 см), покрытой бумагой для выпечки, в предварительно разогретой духовке при 160 градусах в течение примерно 30 минут. Проверяем готовность зубочисткой.

2. Крем: пищевой крахмал смешиваем с сахаром, постепенно добавляем холодное молоко, непрерывно помешиваем, затем ставим кастрюлю на средний огонь, непрерывно помешивая, пока смесь не загустеет. Снимаем с огня, даем остыть примерно 10 минут, затем добавляем желатин, замоченный в холодной воде в течение 10 минут и нагретый без кипячения. Накрываем пищевой пленкой и оставляем охлаждаться. После того, как крем охладится, немного перемешиваем его, затем добавляем взбитые сливки и тертый шоколад.

3. Сироп: вскипятите воду с сахаром около 3 минут, отложите в сторону и добавьте ванильную эссенцию. Оставьте охлаждаться.

4. Срезаем ножом верхушку коржа с какао, затем ножом немного проворачиваем посередине коржа, оставляя нетронутыми края. Остатки коржа разминаем пальцами.

5. Подготовленный корж пропитываем сиропом, выкладываем целый банан (по желанию можно поставить бананы, разрезанные пополам), а затем кремом украшаем верхушку. Сверху посыпаем крошками от коржа. Слегка прижимаем руками корж. Сверху можно украсить шоколадом.

Быстро готовить и еще быстрее есть! Приятного аппетита!