Пирожное «Капучино» – десерт который легко создает зависимость!

Никто не останется равнодушным к сочетанию вкуса нежного суфле и кофейного коржа! Откусив всего кусочек пирожного «Капучино», вы получите массу удовольствия. Приготовление этого десерта одно сплошное удовольствие. Так как этот рецепт совсем не предполагает излишних затрат времени или дорогих ингредиентов.

Ингредиенты для коржа:

– 7 яиц;

– 150 гр сахара;

– 150 гр муки;

– 2 пакетика по 12,5 гр капучино;

– 50 гр поджаренных молотых орехов;

– 50 гр поджаренных и размельченных орехов;

– 1 пакетик разрыхлителя (10 гр).

Ингредиенты для крема:

– 225 гр сахара;

– 250 гр сливочного масла или маргарина;

– 3 яйца;

– 5 пакетиков по 12,5 гр капучино каждый.

Ингредиенты для сиропа:

– апельсиновый сок + ром или сок из компота.

Ингредиенты для сливочного слоя:

– 2 пачки сливок;

– 350 мл холодного молока.

Для начала разогрейте духовку и постелите на противень размером 32х40 см пергаментную бумагу.

Приготовление коржа:

1. Просейте муку с разрыхлителем и порошком капучино.

2. Взбейте яичные белки до густой пены, добавьте к ним сахар и ещё один раз перемешайте. Взбейте в отдельной посуде желтки и добавьте них в мучную смесь. В самом конце добавьте в тесто орехи двух видов.

3. Перелейте тесто в форму для выпекания и выпекайте на протяжении 20-25 минут. Степень готовности коржа определите с помощью обычной зубочистки. Извлеките корж из формы о дайте ему остыть.

Приготовление крема:

4. В большой посуде смешайте яйца с сахаром, потом добавьте капучино. Поставьте смесь яиц и капучино на водяную баню, постоянно перемешивая, выдержите крем на огне около 15 минут. Крем должен загустеть.

5. Остудите крем, потом по одной ложке переложите его в взбитое сливочное масло, после каждой ложки смешивайте крем до однородной консистенции.

6. Пропитайте сиропом корж (если корж сильно поднялся при выпекании разрежьте его по горизонтали на 2 части и смажьте их кремом). Торт сверху покройте кремом,  потом взбейте сливки с молоком и украсьте порошком капучино.

Перед подачей десерт надо охладить.

Готовьте с удовольствием и не забудьте поделиться интересным рецептом с подругами в соцсетях!