Приготовьте для своих гостей йогуртовый торт с клубникой — настоящее украшение праздничного стола!

Нежный торт с сочными ягодами прекрасно поднимает настроение! Воздушный бисквит в сочетании с йогуртовой прослойкой доставит всем сладкоежкам истинное удовольствие. Рекомендую приготовить этот десерт к ближайшему празднику!

Корж:

– 3 яйца

– 3 ложки сахара

– 2 пакетика ванильного сахара

– 3 ложки масла

– 4 ложки муки

– 1 ч. л. без горки порошка для выпечки.

Крем:

– 450 мл клубничного йогурта (малинового, абрикосового и т. д.)

– 200 г сахарной пудры (или 10 ложек сахара)

– 2 пакетика гранулированного желатина

– 400 мл жидких сливок (или сметаны для сливок)

– 250 г свежей клубники (малина, абрикос и т. д.).

Для украшения:

– 1 пакетик красного желе Dr. Oetker

– свежая нарезанная клубника

– 200 мл жидких сливок.

Как готовить:

1. Корж: взбиваем белки, затем добавляем обычный и ванильный сахар, желтки по очереди, масло и муку, смешанную с разрыхлителем. Отправляем в духовку, в круглой форме (25 см).

2. Крем: клубничный йогурт (или малиновый, абрикосовый и т. д.) смешиваем с 240 г сахарной пудры. Замачиваем желатин в 200 мл холодной воды, затем растапливаем на медленном огне без кипячения.

3. Выливаем на растопленный желатин сладкий клубничный йогурт. Добавляем взбитые сливки и смешиваем. В конце добавляем свежую клубнику, разрезанную на мелкие кусочки.

4. В круглую форму, где мы пекли корж, наливаем немного холодной воды, затем покрываем ее пищевой пленкой и снова сбрызгиваем холодной водой. Излишки воды удаляем.

5. В эту форму выливаем крем, затем поверх него выкладываем корж и ставим в холодильник до утра или минимум на 3 часа.

6. После того, как мы достали торт из холодильника, переворачиваем его на блюдо.

7. Украшаем кусочками клубники.

8. Можно оставить торт в таком виде, а можно сделать, как я: я вылила на торт красное желе от Dr. Oetker, которое приготовила в соответствии с инструкциями на упаковке.

9. Далее взбиваем 200 мл жидких сливок, которыми промазываем края торта и рисуем украшения при помощи кондитерского шприца.

10. Оставляем торт в холодильнике до момента подачи.

Быстро, легко и вкусно! Приятного аппетита!