Безумно вкусные французские пирожные — порадуйте свою семью и гостей необычным десертом!

Невероятно вкусный рецепт пирожных к чаю. Когда мой муж их попробовал, был просто в восторге! Это вкусный, нежный и волшебный десерт, который готовится довольно быстро. Идеальное решение для любого праздника!

Ингредиенты:

– готовый лист теста.

Крем:

– 4 яйца

– 250 мл молока

– 2 ложки пищевого крахмала

– 200 г сахара

– 200 г белого шоколада

– 20 г гранулированного желатина

– 600 мл сметаны для сливок

– 250 г печенья Савоярди

– 250 мл кофе эспрессо.

Глазурь:

– 130 мл сметаны для сливок

– 200 г молочного или черного шоколада.

Как готовить:

1. Крем: желтки взбиваем с сахаром, добавляем крахмал, затем холодное молоко. Ставим на средний огонь, в кастрюлю с двойным дном из нержавеющей стали, и постоянно помешиваем, пока смесь не загустеет.

2. Снимаем с огня, добавляем шоколад, хорошо перемешиваем, затем добавляем желатин, замоченный в 50 мл холодной воды в течение 10 минут. Накрываем пищевой пленкой и убираем крем в прохладное место. В охлажденный крем добавляем взбитую сметану, а затем взбитые белки.

3. На корж выкладываем половину крема, печенье, смоченное в кофе, вторую половину крема, глазурь (смешиваем два ингредиента в кастрюле, на среднем огне).

4. Ставим пирожное в холодильник до утра или как минимум на 4 часа, затем нарезаем ножом, смоченным в горячей воде и протертым насухо.

Удивительно вкусное и легкое в приготовлении пирожное!