“Малиновое пирожное с Нутеллой и маскарпоне” – сочетание нежного малинового крема с сыром “Филадельфия” – совершенно!

Настоятельно рекомендуем вам, приготовить малиновый десерт с сырным кремом и шоколадом. Этим пирожным можно запросто угостить гостей или самим уплетать торт несколько дней подряд! Конечно, малину можно заменить любой другой ягодой (клубникой или черникой), но малина обладает необычным вкусом, который просто невозможно сравнить с другой ягодой.

Ингредиенты для коржа:

– 2 яйца;

– 65 мл растительного масла;

– 120 мл йогурта;

– 150 мл горячей воды;

– 1 ампула ванильной эссенции;

– 100 гр муки;

– 65 гр миндальной муки (молотого миндаля);

– 30 гр какао;

– 120 гр сахара;

– ½ ч.л. разрыхлителя;

– ½ ч.л. пищевой соды;

– ¼ ч.л. соли.

Ингредиенты для шоколадного крема:

– 200 гр маскарпоне;

– 200 гр сыра Филадельфия;

– 200 гр Нутеллы;

– 1 ампула ванильной эссенции.

Ингредиенты для малинового крема:

– 200 гр малины;

– 4 ст. л. сахара;

– 2 ст.л. холодной воды;

– 2 ст.л. лимонного сока;

– 2 ст.л. шоколадного крема (см.выше).

Для декора:

– 50 гр жаренного арахиса;

– 50 гр грецких орехов поджаренных;

– шоколад.

Приготовление коржа:

1. Какао разбавьте с горячей водой. Яйца взбейте с добавлением растительного масла (понемногу) и йогурта, ванильной эссенции и смесью какао (остывшей). К этим продуктам добавьте сыпучие ингредиенты: муку, молотый миндаль, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Хорошо перемешайте тесто. Постелите в форму для выпекания размером 25 х 35 см пергаментную бумагу и выпекайте корж.

2. Остудите корж, и разрежьте его поперек на 2 части по 12,5 см х 35 см, после чего каждую часть разрежьте по горизонтали на 2 коржа.

Приготовление шоколадного крема:

3. Смешайте маскарпоне с сыром “Филадельфия”, добавьте ампулу ванильной эссенции и крем “Нутелла”. Поставьте крем в холодильник и приступайте к приготовлению малинового крема.

Приготовление малинового крема:

4. Малину с водой, сахаром и лимонным соком варите на среднем огне, непрерывно перемешивая около 5 минут. Остудите крем и поставьте его в холодильник. Добавьте в холодный крем 2 ст.л. шоколадного крема (приготовленного ранее). Смешайте крем до однородной консистенции.

Оформление торта: корж с какао + 1/3 шоколадного крема + корж с какао + 1/3 шоколадного крема + корж с какао + малиновый крем + корж с какао + шоколадный крем + декор (арахис и грецкие орехи крупно нарезанные).

5. Поставьте десерт в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

Готовьте с удовольствием и не забудьте поделиться интересным рецептом с подругами в соцсетях!