Нежный торт с вареньем и ореховым кремом: легкий в приготовлении, доступные ингредиенты!

Ореховый торт очень вкусный, а приготовить его нетрудно даже начинающей хозяйке. Все готовится довольно быстро, а съедается еще быстрее! Очень нежный, вкусный и ароматный тортик для всех любителей сладкого!

Ингредиенты для коржа:

– 3 яичных желтка и 1 целое яйцо

– 250 г сливочного масла

– 150 г сахара

– 500 г муки

– 1 пакетик порошка для выпечки

– 5 мл ванильной эссенции.

Ингредиенты для начинки:

– 2 яичных белка

– 150 г сахара

– 5 мл ромовой эссенции

– соль

– 200 г сливового варенья.

Ингредиенты для орехового крема:

– 400 г молотых орехов

– 3 столовых ложки молока

– 4 желтка

– 4 яичных белка

– 300 г сахарной пудры

– 5 г ванильной эссенции

– 2 столовые ложки какао.

Способ приготовления:

1. Размягченное масло смешиваем с ванильной эссенцией, желтками, яйцами и сахаром. Взбиваем в течение 3-4 минут на высокой скорости для получения пышного крема. Добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и смешиваем, чтобы получить однородное тесто, которое легко отделяется от стенок формы. Делим тесто на три части. Одну часть заворачиваем в пищевую пленку и охлаждаем. Одну часть раскатываем и перекладываем в форму для выпечки, смазанную маслом и покрытую бумагой для выпечки. Раскатываем тесто руками, чтобы равномерно распределить в форме.

2. Начинка из варенья: взбиваем белки с солью, добавляем сахар и перемешиваем до получения густого безе. Добавляем варенье и тщательно перемешиваем до получения однородного крема. Намазываем крем на тесто и выравниваем ложкой. Раскатываем второй кусок теста и аккуратно помещаем поверх первого слоя.

3. Для начинки из орехов: смешиваем молотые орехи с желтками, протертыми с сахаром, и четырьмя белками, взбитыми с солью. Добавляем какао, молоко и тщательно перемешиваем все ингредиенты, затем добавляем ванильную эссенцию. Крем должен быть густым и не течь. Если он кажется слишком жидким, добавьте две штучки молотого печенья. Ореховый крем распределяем равномерно по тесту.

4. Последний кусок теста достаем из холодильника и натираем поверх пирога на крупной терке. Кусочки теста распределяем равномерно и выпекаем в течение 30-35 минут в нагретой духовке при температуре 180° C, чтобы оно сверху подрумянилось. Как только корж будет готов, его нужно охладить и нарезать по желанию. Можно подавать в чистом виде или присыпать ванильным сахаром.

5. Охлажденный пирог нарезается острым ножом. Лезвие нужно смачивать водой после каждого разреза.

Желаем вам приятного аппетита и удачи в приготовлении!

Загрузка...