Плацинды с картофелем и сыром по-грузински — невероятно ароматные и вкусные!

Насыщенный сырный вкус для истинных любителей выпечки! В моей семье очень любят соленую выпечку, поэтому от этих плацинд все домочадцы в восторге! Попробовав это блюдо, вы будете готовить его очень часто, так как плацинды получаются очень вкусными. Рекомендую!

Ингредиенты:

– молоко или вода – 500 мл

– соль – 1 чайная ложка

– сахар – 1 чайная ложка

– мука – 4 чашки

– сухие дрожжи – 1 пакетик (10 г)

– картофель – 1 кг

– лук – 2 шт.

– сыр Сулугуни (или творог) – 600-700 г

– масло растительное – 2 столовые ложки

– масло сливочное – 50 г.

Приготовление:

1. Растворите соль, сахар и дрожжи в теплом молоке. Смешайте и дождитесь образования пены.

2. Добавьте в смесь просеянную муку и замесите тесто. В конце добавьте растительное масло и уберите тесто в теплое место, чтобы оно увеличилось в объеме.

3. Через 40 минут помесите тесто и дайте ему снова подняться.

4. За это время подготовьте начинку: добавьте к картофельному пюре сыр, нарезанный мелкими кубиками лук и соль. Хорошо перемешайте и разделите на 3 одинаковых части.

5. Когда тесто готово, разделите его на 3 равные части.

6. Раскатайте кусок теста в круг, поместите часть начинки посередине, закрепите края теста в центре, чтобы получился “мешочек”.

7. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте заготовку при помощи скалки. Наколите тесто в нескольких местах при помощи вилки, чтобы вышел лишний воздух.

8. Дайте плациндам немного постоять, перенесите их на обернутый бумагой противень и поместите их в предварительно разогретую до 180° C духовку. Выпекайте, пока они не подрумянятся.

9. Смажьте готовые плацинды сливочным маслом и оставьте их на несколько минут, чтобы они пропитались. Подавать горячими.

Приятного вам аппетита!