Пирожное с ореховым безе – имеет все шансы стать любимым десертом вашей семьи!

Сколько бы мы не пытались отказываться от десертов, все равно рано или поздно поддаемся соблазну полакомиться чем-то сладеньким, тем более когда речь идет о домашней выпечке! Сегодня мы поделимся с вами рецептом удивительного десерта. Согласитесь приготовить обычное безе – скучно! А вот приготовить пирожное с ореховым безе и ванильным кремом – это совсем другое дело! У этого десерта есть все шансы стать любимым десертов вашей семьи. Если вы не очень любите орехи, испеките безе с маком. Торт от этого лишь выиграет.

Ингредиенты для орехового безе:

– 12 белков;

– 375 г сахара;

– 300 г муки;

– 1 пакетик разрыхлителя;

– 200 г орехов;

– 2 вафельных коржа (для оформления торта).

Ингредиенты для крема:

– 12 желтков;

– 375 г сахара;

– 5 ст.л. воды;

– 3-4 пакетика ванилина;

– 1, 5 пачки маргарина.

Приготовление орехового безе:

1. Для начала немного поджарьте орехи в духовке.

2. Взбейте яичные белки с сахаром до консистенции упругого безе.

3. Добавьте в безе поджаренные измельченные орехи, муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте деревянной ложкой.

4. Перелейте тесто на противень, размером 34/23 см, на который предварительно постелили пергаментную бумагу.

5. Аккуратно, чтобы белки не осели выровняйте слой и поставьте противень в разогретую духовку. Выпекайте корж безе до готовности.

Приготовление крема:

6. Взбейте желтки с сахаром до консистенции сметаны. Добавьте в желтковую смесь воду и разогрейте на водяной бане, продолжая непрерывно мешать.

7. Добавьте ванильный сахар, перемешайте и остудите крем. После того как крем остыл добавьте в него маргарин (комнатной температуры) и взбейте до консистенции пышной массы.

Оформление десерта: первый вафельный корж + 1/3 крема + ореховое безе + 2/3 крема + второй вафельный корж.

Готовый десерт надо поставить в холодильник минимум на 2 часа чтобы он пропитался.

Внимание: первый вафельный корж смазывается меньшим количеством крема, так как ореховый корж достаточно тяжелый и крем может вытечь.

Готовьте с удовольствием и не забудьте поделиться интересным рецептом с подругами в соцсетях!

Загрузка...