Пышные пирожки, как у бабушки: научитесь готовить их по оригинальному рецепту!

Удивите своих родных восхитительной пышной выпечкой! Пирожки по рецепту моей бабушки я традиционно готовлю на Пасху. Выпечка получается нежной и сочной. Вкус просто бесподобный! Говорить про эти волшебные пирожки можно много, но я советую скорее их приготовить и попробовать!

Необходимые ингредиенты:

– 500 г муки

– 300 мл теплой воды

– 2 столовые ложки растительного масла

– 1 столовая ложка сахара

– 1 чайная ложка соли

– 7 г сухих дрожжей (или 25 г свежих).

Как готовить:

1. Сначала подготовьте тесто. Сухие дрожжи смешиваем с мукой и солью. Затем начинаем постепенно добавлять воду, в которой предварительно развели сахар. Постоянно помешиваем. Добавляем растительное масло и месим тесто до тех пор, пока оно не станет отлипать от рук. Оставляем подходить (тесто должно удвоиться в объеме).

2. Формируем шарики из теста. Смазываем руки растительным маслом и начинаем формировать пирожки пальцами. Не пользуемся скалкой: эти пирожки делаются только руками. Надавливайте пальцами, чтобы придать тесту нужную форму. Когда закончите, выкладываем заготовки на смазанную растительным маслом поверхность и снова прижимаем пальцами, чтобы пирожки растянулись достаточно хорошо.

3. Обжариваем пирожки в хорошо разогретом масле. Как только вы выложили их в масло, они начнут подниматься. Обжариваем с обеих сторон.

4. Не оставляйте их без присмотра: тесто очень тонкое, и пирожки подрумяниваются мгновенно!

Приятного аппетита!

Загрузка...