Торт из печенья с шоколадным кремом – элегантно, вкусно, быстро и главное без выпекания!

Если у  вас нет желания долго возиться с тестом или стоять у плиты выпекая коржи, но при этом вы хотите порадовать себя и своих близких лакомым десертом – этот рецепт Торта из печенья с шоколадным кремом, для вас! Уверяем, этот десерт стоит вашего внимания и того чтобы вы попробовали его приготовить. На случай если вы уверены что дети не будут пробовать этот торт, можете добавить в крем немного коньяка или использовать его для пропитки печенья (вместе с соком). Вам очень понравится этот вкус, алкоголь выветрится, а приятное послевкусие останется. Для этого торта важно использовать качественное печенье!

Для основы торта:

– 5 пачек ванильного печенья.

Ингредиенты для декора:

– 150 мл шоколадной глазури;

– 250 мл сливок.

Ингредиенты для шоколадного крема:

– 4 яйца;

– 250 г сахара;

– пакетик ванильного сахара;

– 50 мл молока;

– 250 г сливочного масла 85 % жирности;

– 50 г какао.

Приготовление шоколадного крема:

1. Взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином.

2. После 5 минут интенсивного взбивания венчиком яичной смеси, добавьте просеянное какао и тщательно перемешайте смесь.

3. Перелейте смесь в металлическую посуду и поставьте на водяную баню, непрерывно перемешивая.

4. Как только крем нагреется он станут жидким, спустя 5-6 минут после разогревания он уже начнет постепенно густеть. Крем с какао окончательно загустеет, до нужной вам консистенции, после того как окончательно остынет.

5. В отдельной посуде взбейте сливочное масло комнатной температуры до консистенции пышной пены. В эту сливочную пену надо добавить шоколадный крем и тщательно перемешать смесь миксером на протяжении 5 минут.

Оформление торта:

Поставьте на блюдо кулинарное кольцо, диаметром 25 см. Выложите по периметру кольца один ряд печенья. Остальное печенье надо будет предварительно промокнуть в молоке или соке. Печенье выкладываются по кругу. Ряды печенья надо смазывать между собой шоколадным кремом. После того как наполните всю форму печеньем, смажьте торт взбитыми сливками и шоколадной глазурью (остывшей). По желанию можете украсить торт измельченными фисташками.

Перед подачей поставьте торт в холодильник минимум на 1 час, чтобы печенье пропиталось вкусом и ароматом крема.

Готовьте с удовольствием и не забудьте поделиться интересным рецептом с подругами в соцсетях!