Этот рецепт стоит обязательно сохранить! Если вы планируете в следующие выходные приготовить мясо на гриле, значит это рецепт как раз то, что вам нужно. Научитесь готовить молдавские “Мититеи” по этому старому классическому рецепту и порадуйте себя и своих близких самым сочным, ароматным и вкусным мясным блюдом из всех, что вы когда-либо ели… Не путайте мититеи с котлетами, это совершенно разные вкусы! В любом случае, вы должны попробовать это блюдо, чтобы почувствовать разницу и насладиться вкусом.
Традиционный рецепт Мититей
Ингредиенты:
– 0,5 кг мясного фарша (смесь говяжьего и свиного или из баранины, по вкусу);
– 200 мл говяжьего бульона;
– 3 зубчика чеснока;
– 1/2 ч.л. пищевой соды;
– специи по вкусу: соль, перец, тимьян, паприка, розмарин и др.
Приготовление:
1. Даже если мясо уже измельчено, желательно ещё один раз прокрутить его через мясорубку. Чем мягче фарш, тем лучше специи пропитают его своими ароматами и вкусом.
2. Перемешайте фарш, понемногу добавляя в него говяжий бульон.
3. Добавьте в мясной фарш измельченный чеснок и снова перемешайте смесь.
4. В самом конце добавьте в фарш пищевую соду. Попробуйте фарш, чтобы идеально сбалансировать количество специй и соли.
5. Секрет приготовления мититей в том что готовый фарш надо поставить в холодильник от 3 до 24 часов, чтобы специи и бульон проникли в мясо и фарш стал по-настоящему изумительным.
6. Для того что колбаски получились с хрустящей, румяной корочкой снаружи и сочные внутри, мититеи надо разместить на решетке гриля или на сковороде, когда они хорошо разогреты. Жарить мититеи надо со всех сторон, периодически переворачивая их. Степень прожарки регулируйте сами, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений (с кровью или более прожаренные).
Рецепт-сюрприз: Самое вкусное цитрусовое пирожное в мире!
Когда вам хочется чего-нибудь сладенького, приготовьте этот восхитительный десерт с ароматом лимона и апельсина. На приготовление пирожного вы потратите совсем немного времени, при этом вкус десерта бесподобен! Обязательно попробуйте!
Ингредиенты для теста:
– 1/2 чашки теплого молока;
– 1 ст.л. сухих дрожжей;
– 3 ст.л. сахара;
– 200 г сливочного масла;
– 2 чашки муки;
– 1/2 ч.л. соли.
Ингредиенты для крема:
– один лимон;
– один апельсин;
– 1 чашка сахара;
– 1 ст.л. манной крупы;
1 чашка=250 мл
Приготовление:
1. Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке.
2. В другой миске смешайте муку, соль и мягкое сливочное масло.
3. Соедините все ингредиенты и замесите тесто. У вас должно получиться нежное, не липкое тесто. Накройте его полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
4. Приготовьте начинку: Вымойте фрукты. Чтобы удалить горечь из оболочки, налейте на них горячую воду, затем разрежьте их, удалите косточки и вместе с кожурой измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
5. Добавьте в эту смесь сахар и манную крупу. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
6. Достаньте тесто из холодильника, снова разомните его руками и разделите на 3 равные части.
7. Раскатайте 3 листа теста толщиной 5-7 мм, в зависимости от размера формы для выпекания (20/30 см).
8. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и положите в нее первый лист теста.
9. Затем распределите равномерным слоем 1/2 начинки. Накройте сверху вторым листом теста и смажьте оставшейся начинкой.
10. В самом конце, накройте третьим листом теста, и проколите его в нескольких местах, чтобы начинка хорошо пропеклась.
11. Выпекайте пирожное в предварительно разогретой духовке, при температуре 170 ° C в течение 40 минут.
12. Остудите десерт прямо в форме, в которой он выпекался, после чего достаньте его, разрежьте и наслаждайтесь удивительным вкусом и ароматом пирожного.
Это пирожное готовится очень быстро, а подавать его можно с чашкой горячего молока или чая.
Готовьте с любовью и не забудьте поделиться интересными рецептами с подругами в соцсетях!
