Молдавские “Митетеи” – блюдо от которого вы потеряете дар речи! Разнообразьте ваше меню и не гадайте, что приготовить на пикнике, если шашлык уже надоел.

Этот рецепт стоит обязательно сохранить! Если вы планируете в следующие выходные приготовить мясо на гриле, значит это рецепт как раз то, что вам нужно. Научитесь готовить молдавские “Мититеи” по этому старому классическому рецепту и порадуйте себя и своих близких самым сочным, ароматным и вкусным мясным блюдом из всех, что вы когда-либо ели… Не путайте мититеи с котлетами, это совершенно разные вкусы! В любом случае, вы должны попробовать это блюдо, чтобы почувствовать разницу и насладиться вкусом.

Традиционный рецепт Мититей

Ингредиенты:

– 0,5 кг мясного фарша (смесь говяжьего и свиного или из баранины, по вкусу);

– 200 мл говяжьего бульона;

– 3 зубчика чеснока;

– 1/2 ч.л. пищевой соды;

– специи по вкусу: соль, перец, тимьян, паприка, розмарин и др.

Приготовление:

1. Даже если мясо уже измельчено, желательно ещё один раз прокрутить его через мясорубку. Чем мягче фарш, тем лучше специи пропитают его своими ароматами и вкусом.

2. Перемешайте фарш, понемногу добавляя в него говяжий бульон.

3. Добавьте в мясной фарш измельченный чеснок и снова перемешайте смесь.

4. В самом конце добавьте в фарш пищевую соду. Попробуйте фарш, чтобы идеально сбалансировать количество специй и соли.

5. Секрет приготовления мититей в том что готовый фарш надо поставить в холодильник от 3 до 24 часов, чтобы специи и бульон проникли в мясо и фарш стал по-настоящему изумительным.

6. Для того что колбаски получились с хрустящей, румяной корочкой снаружи и сочные внутри, мититеи надо разместить на решетке гриля или на сковороде, когда они хорошо разогреты.  Жарить мититеи надо со всех сторон, периодически переворачивая их. Степень прожарки регулируйте сами, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений (с кровью или более прожаренные).

Рецепт-сюрприз: Самое вкусное цитрусовое пирожное в мире!

Когда вам хочется чего-нибудь сладенького, приготовьте этот восхитительный десерт с ароматом лимона и апельсина. На приготовление пирожного вы потратите совсем немного времени, при этом вкус десерта бесподобен! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты для теста:

– 1/2 чашки теплого молока;

– 1 ст.л. сухих дрожжей;

– 3 ст.л. сахара;

– 200 г сливочного масла;

– 2 чашки муки;

– 1/2 ч.л. соли.

Ингредиенты для крема:

– один лимон;

– один апельсин;

– 1 чашка сахара;

– 1 ст.л. манной крупы;

1 чашка=250 мл

Приготовление:

1. Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке.

2. В другой миске смешайте муку, соль и мягкое сливочное масло.

3. Соедините все ингредиенты и замесите тесто. У вас должно получиться нежное, не липкое тесто. Накройте его полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

4. Приготовьте начинку: Вымойте фрукты. Чтобы удалить горечь из оболочки, налейте на них горячую воду, затем разрежьте их, удалите косточки и вместе с кожурой измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

5. Добавьте в эту смесь сахар и манную крупу. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

6. Достаньте тесто из холодильника, снова разомните его руками и разделите на 3 равные части.

7. Раскатайте 3 листа теста толщиной 5-7 мм, в зависимости от размера формы для выпекания (20/30 см).

8. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и положите в нее первый лист теста.

9. Затем распределите равномерным слоем 1/2 начинки. Накройте сверху вторым листом теста и смажьте оставшейся начинкой.

10. В самом конце, накройте третьим листом теста, и проколите его в нескольких местах, чтобы начинка хорошо пропеклась.

11. Выпекайте пирожное в предварительно разогретой духовке, при температуре 170 ° C в течение 40 минут.

12. Остудите десерт прямо в форме, в которой он выпекался, после чего достаньте его, разрежьте и наслаждайтесь удивительным вкусом и ароматом пирожного.

Это пирожное готовится очень быстро, а подавать его можно с чашкой горячего молока или чая.

Готовьте с любовью и не забудьте поделиться интересными рецептами с подругами в соцсетях!