Необыкновенно пышное и ароматное пирожное с орехами и кофейным кремом: невозможно устоять!

Самый вкусный десерт для самых любимых людей! Насыщенный ореховый вкус, нежнейший крем — эти воздушные пирожные просто ароматное безумие! Рекомендую приготовить к ближайшему празднику, будет очень вкусно!

Ингредиенты для теста:

– 6 яиц,

– 100 г сахара,

– 6 столовых ложек молока,

– 80 мл растительного масла,

– 100 г молотых орехов,

– 200 г муки,

– один пакетик порошка для выпечки (10 г).

Ингредиенты для крема:

– 4 желтка,

– 150 г сахара,

– 125 г сливочного масла,

– 2 чайные ложки растворимого кофе,

– 200 г печенья.

Ингредиенты для глазури:

– 100 г шоколада,

– 50 г сливочного масла,

– 50 мл жидких сливок.

Ингредиенты для сиропа:

– чашка воды,

– чашка сахара,

– бутылочка ромовой эссенции.

Способ приготовления:

1. Подготовка теста: взбиваем белки с сахаром, добавляем желтки, вливаем тонкой струйкой растительное масло и перемешиваем в течение 2-3 минут. Добавляем орехи, молоко, просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем лопаткой и переливаем в форму, покрытую бумагой для выпечки. Выпекаем в течение примерно 20-25 минут при температуре 180°, затем даем остыть в форме. По желанию в тесто можно добавить какао.

2. Подготовка крема: взбиваем венчиком желтки с сахаром (как для омлета) и ставим на водяную баню. Провариваем крем, непрерывно перемешивая. Добавляем кофе и масло, тщательно перемешиваем, пока крем не загустеет, а затем даем остыть. Также можно добавить в крем цукаты (по желанию).

3. Подготовка глазури: сливки держим на огне и доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем дольки шоколада и сливочное масло. Хорошо перемешиваем все ингредиенты до полного растворения. Теплую глазурь выливаем поверх торта.

4. Приготовление сиропа: кипятим воду с сахаром до образования густого сиропа. Даем остыть и добавляем ром. Пропитываем в сиропе печенье и выкладываем на шоколадную глазурь поверх крема.

5. Поверх печенья намазываем толстый слой кофейного крема и выравниваем. Украшаем по желанию шоколадной глазурью. Убираем до подачи в холодное место на 2-3 часа.

Желаем вам приятного аппетита!

Загрузка...