Грибные шашлыки – станут для вас настоящим открытием! Грибочки получаются очень сочные и ароматные.

Шашлык из грибов – замечательная альтернатива мясным шашлыкам, особенно для тех, кто по разным причинам не употребляет мясо. Хотя для большинства, такая грибная закуска станет хорошим дополнением к мясному или к рыбному шашлыку. Такие шашлыки можно приготовить на костре, на мангале и даже в духовке!

Ингредиенты:

– 2 ч.л. лимонного сока;

– 600 г шампиньонов;

– 1 ч.л. паприки;

– 4 ст.л. соевого соуса;

– укроп (петрушка или зеленый лук);

– 4 ст.л подсолнечного масла.

Приготовление:

1. Грибы помойте и выложите на полотенце, чтобы оно пропитало лишнюю влагу.

2. Положите грибы в сухой пакет.

3. Добавьте в грибы паприку, растительное масло, соевый соус, соль, мелко нарубленный укроп и лимонный сок.

4. Хорошо завяжите пакет и встряхните его несколько раз, оставьте грибы мариноваться около 30 минут.

5. Шпажки для шашлыков промочите в воде на несколько секунд.

6. Грибы надо нанизать на шпажки.

7. Выложите все шпажки с грибами на противень. Выпекайте грибные шашлыки около 15 минут, при температуре 200 градусов.

Угощайтесь!

Рецепт-сюрприз: Перцы фаршированные грибами и ветчиной – прекрасное дополнение для любого праздничного стола.

Ингредиенты:

– 1 луковица;

– 200 г грибов;

– 2 болгарских перца;

– 2 ст.л. растительного масла;

– 125 г сыра Моцарелла;

– 200 мл сметаны;

– соль;

– черный перец;

– 1 морковь;

– лук-порей;

– 2 желтых болгарских перца;

– 300 г ветчины;

– 2 яйца;

– 150 мл мясного бульона;

– щепотка мускатного ореха.

Приготовление:

1. Очистите лук и мелко нарежьте. Морковь порежьте на маленькие кубики, лук-порей порежьте тонкой соломкой.

2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук-порей, морковь и лук до красивого золотистого цвета.

3. Грибы надо почистить и порезать на кубики.

4. Ветчину тоже порежьте кубиками, добавьте в сковороду с грибами и обжарьте с щепоткой соли. Продолжайте тушить грибы и ветчину около 5 минут.

5. Взбейте яйца со сметаной и мускатным орехом до однородной консистенции. Болгарский перец разрежьте на половины и очистите от семян. Перцы наполните начинкой из ветчины и грибов.

6. Положите половинки фаршированных грибов в форму и залейте бульоном.

7. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте перцы около 20 минут.

8. Сыр Моцарелла порежьте на ломтики. Достаньте перцы из духовки и на каждый фаршированный перец сверху положите по одному кусочку сыра.

9. Продолжайте выпекать перцы еще 15 минут.

Готовьте с любовью и не забудьте поделиться интересными рецептами с подругами в соцсетях!