Самая лучшая подборка рецептов домашнего печенья!

Домашнее печенье у многих ассоциируется с пледом, теплым чаем и книжкой в руках. Особенно приятно сидеть так в осеннее время года.

Поэтому мы собрали несколько рецептов печенья, которое точно понравится Вам и Вашим близким.

Кокосовое печенье

Ингредиенты

–2 яйца;

–1 ч. л. разрыхлителя;

–по 100 г муки и сахара;

–200 г стружки кокосовой.

Способ приготовления

1. Как и любой десерт начинаем приготовление со взбивания яиц и сахара.

2. Затем добавим к ним кокос, перемешаем. Теперь засыпаем муку, разрыхлитель, и также мешаем.

3. Чтобы тесто дошло до нужной кондиции, его поставим в холодное место на полчаса

4. После положенного времени можно формировать печенье.

5. Духовка должна иметь температуру не ниже 180 градусов, куда мы кладем сформированные шарики.

Яблочное печенье

Ингредиенты

–4 яйца;1 пачка ванилина;

–120 г сахара;

–1 пачка маргарина (200 г);

–3 яблока;

–1 пакет разрыхлителя;

–пол-килограмма муки.

Способ приготовления

1. Традиционно приступаем ко взбиванию яиц с сахаром, туда же засыпаем ванилин. Чуть позже к ним присоединится мука и разрыхлитель.

2. Тесто хорошо вымешиваем и приступаем к чистке яблок. Далее их режем маленькими кубиками и засыпаем к тесту.

3. Выбираем форму для печенья по своему вкусу.

4. Затем ставим блюдо в духовку на 15 минут.

Печенье с кунжутом

Ингредиенты

–1 яйцо;

–70 г муки;

–60 г масла;

–120 г сахара;

–1 пакет ванилина;

–1 ч. л. сока лимона;

–0,5 ч. л. соли;

–0,5 ч. л. разрыхлителя;

–160 г кунжута.

Способ приготовления

1. Первым делом смешиваем муку, разрыхлитель и соль.

2. Затем взбиваем масло и сахар, после чего добавляем к ним яйцо, сок, ванилин и взбиваем 20 минут.

3. Теперь понемногу засыпаем муку и продолжаем взбивать миксером.

4. Далее обжариваем слегка кунжут и засыпаем его в тесто.

5. Затем приступаем к выпеканию печенья. На бумагу выкладываем будущее печенье и выпекаем 15 минут.

Шоколадное печенье

Ингредиенты

–240 г шоколада;

–4 ст. л. масла;

–2\3 стакана муки;

–½ ч. л. разрыхлителя;

–½ ч. л. соли;

–2 яйца;

–¾ стакана сахара;

–1 ч. л. ванилина;

–150 г шоколада.

Способ приготовления

1. Взбиваем миксером яйца, сахар и ванилин.

2. Затем на водяной бане растапливаем шоколад с маслом и добавляем его к яйцам.

3. Теперь в муку добавляем соль и разрыхлитель, и также отправляем это взбивать.

4. Остальные 150 г шоколада режем на кубики и засыпаем к тесту.

5. Ставим духовку на 180 градусов, на противень кладем бумагу и распределяем тесто.

6. Выпекаем печенье в течении 15 минут.

Овсяное печенье

Ингредиенты

–1 стакан сахара;

–100 г масла;

–1 стакан сахара;

–1 стакан хлопьев;

–2 яйца;

–1 стакан муки;

–орехи.

Способ приготовления

1. Первым делом берем масло, сахар и хорошо мешаем (желательно вилкой).

2. Затем взбиваем эту массу миксером.

3. Вбиваем яйца и мешаем, затем добавляем хлопья.

4. Следующим этапом добавляем сладкую начинку. Это могут быть как орехи, изюм или сухофрукты. Их должно получиться 2 стакана.

5. Теперь добавим к тесту муки и перемешаем.

6. Далее можем формировать печенье: катаем шарики и обмакиваем слегка в муке.

7. Выкладываем на бумагу для запекания и готовим 15 минут.

Молочные коржики

Ингредиенты

–1 яйцо;

–100 г масла;

–200 г сахара;

–400 г муки;

–80 мл молока;

–0,5 ч. л. разрыхлителя.

Способ приготовления

1. Взбиваем сахар с маслом.

2. Затем добавим туда яйцо, молоко, разрыхлитель и перемешаем.

3. Далее можем месить тесто. После того, как наше тесто будет готовым, можно его раскатывать.

4. Теперь осталось за малым — вырезаем формочками коржики.

5. Теперь их осталось выложить на противень, который застелен бумагой, и выпекать 15 минут.

Банановое печенье

Ингредиенты

–2 банана;

–1 стакан хлопьев геркулес;

–сладкая начинка (орехи, курага).

Приготовление

1. Бананы хорошо размягчаем и засыпаем к ним геркулес.

2. Хорошо мешаем и добавляем туда нашу начинку.

3. Формируем печенье и выпекаем 15 минут.

Печенье «Мадлен»

Ингредиенты

–2 яйца;

–80 г сахара;

–120 г муки;

–90 г масла;

–1 ст. л. сока лимона.

Приготовление

1. При комнатной температуре или в микроволновке растапливаем масло, добавляем к нему сахар и яйца.

2. Взбиваем миксером и добавляем сок и муку.

3. Массу, которая у нас получилась, выкладываем в формочки и оставляем в духовке на 15 минут.

Печенье «Кофейные зерна»

Ингредиенты

–3 ст. л. какао;

–650 г муки;

–250 г сахара;

–200 г масла;

–200 мл сливок;

–4 ст. л. молока;

–5 ст. л. кофе.

Способ приготовления

1. Первым делом нагреем молоко, затем добавим к нему кофе, пускай оно растворится.

2. Далее добавляем все имеющиеся продукты, оставляем лишь муку и мешаем тщательно.

3. Когда наши продукты взбились, можно добавить муку и теперь приступаем к замесу теста.

4. Осталось сформировать из получившейся массы зерна. Их делать достаточно легко. Включаем креатив и лепим небольшие комочки, похожие на зерна, и по середине тоненькой палочкой делаем разрез.

5. Теперь распределяем по выпекаемой поверхности наши заготовки и выпекаем 15 минут.

Печенье «Гости на пороге»

Ингредиенты

–2 желтка;

–1 пачка ванилина;

–80 г пудры сахарной;

–120 г масла;

–¾ ч. л. цедры лимона.

Способ приготовления

1. Первое, с чего мы начнем – это перемешаем сахар и муку. Далее добавим к ним оставшиеся ингредиенты.

2. Сделать из этих ингредиентов однородную массу.

3. Теперь вымешиваем хорошо тесто и формируем колбаски, которые необходимо нарезать кружочками.

4. Затем выкладываем печенье на привычную для нас поверхность и печем 15 минут.

Эти все рецепты непременно придутся Вам по вкусу. Ведь тесто очень нежное и ароматное.

Такие рецепты отлично подойдут тем, у кого есть детки. Ваши чада будут приятно удивлены.