5 лучших рецептов домашних конфет!

 Ингредиенты:

–курага — 5 шт

–грецкий орех — 5 шт

–мед — 1/2 ст ложки

–молоко — 1 ст ложка

–горький шоколад — 70-90 гр

–какао,

–кунжут — для украшения

Приготовление:

1. Горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане), курагу и орехи мелко порубить (можно измельчить в блендере), смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед, остудить из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте.

 Ингредиенты:

–Инжир сушеный 200-250 г

–Шоколад (плитка)

–Масло сливочное 1 ст.л.

–Грецкие орехи

–Какао

Приготовление:

1.Инжир замочить не надолго в кипятке, затем остудить (можно просушить бумажным полотенцем).

2.На водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколад (лучше тёмный), можно добавить немного сливочного масла.

3.У инжира на «попке» делаем надрез крест-накрест и фаршируем инжир крупно-молотыми грецкими орехами, создаем форму трюфелей, инжир мягкий и послушный в руках, затем окунаем в тёплый шоколад, аккуратно вынимаем, выкладываем на решётку.

4.Когда шоколад начнет постепенно застывать, можно обвалять в какао и украсить орехом. Затем на несколько часов поместить в холодильник.

 Ингредиенты:

–200 грамм кураги,

–200 грамм изюма,

–200 грамм фиников

–200 грамм жареного миндаля,

–сок половины лимона,

–столовая ложка меда,

–щепоть соли,

–кунжут.

Приготовление:

1. 200 грамм кураги, 200 грамм изюма, 200 грамм фиников все пропустить через мясорубку.

2. 200 грамм жареного миндаля перемолоть в блендере.

3. Добавить сок половины лимона, столовую ложку меда, щепоть соли, все перемешать, сформировать колобки и обвалять их в кунжуте.

4. Еще раз прокатать руками.

Теперь более детально.

1. Само собой разумеется, что, сухофрукты надо помыть.

2. Из сухофруктов можно взять совершенно любые комбинации.

3. Я выбрал финики, потому, что они сладенькие, курагу, потому, что она с небольшой кислинкой, а изюм, просто, посчитал, что он будет к месту.

4. Я не выбрал инжир, потому, что мне не нравятся его мелкие косточки, которые мне лично напоминают песок.

5. Вместо миндаля можно взять любые орехи.

6. Я люблю миндаль и именно этим обусловлен мой выбор.

7. Вот собственно и все проблемы с выбором.

8. Если любите корицу, можно пол чайной ложечки молотой добавить в перемолотую массу.

9. Колобки я катал сухими руками.

10. Как шесть-семь колобков скатал и положил в тарелку с кунжутом, руки вымываю, опять насухо вытираю и обваленные в кунжуте шарики прокатываю между сухими руками.

Ингредиенты:

–Изюм

–Финики

–Миндаль

Приготовление:

1. Перемолоть всё в блендере, выложить на пищевую пленку, сформировать и охладить.

2. Разрезать на кусочки — энергетический батончик готов.

Ингредиенты:

–Творог ( 9 % ) — 300 гр

–Орехи – 50 гр

–Печенье 150 г

–Сахар, ванильный сахар по вкусу, можно добавить какао

–Шоколад, какао, корица, мак для обваливания

Приготовление:

1. Творог протереть через сито, можно пробить блендером или просто хорошо размять вилкой, смешать с сахаром и ванилином по вкусу, добавить в массу измельченное печенье, орехи перемешать до однородного состояния.

2. Из получившейся массы сформовать конфетки.

3. Обвалять в шоколаде (или в чем душа пожелает). Выложить получившиеся конфетки на блюдо, охладить в холодильнике около 1 часа.

Приятного аппетита!