Торт «Крем-брюле»

Ингредиенты:

Тесто:

–сахар-1 стакан

–сливочное масло-1 ст.л.

–сметана-1 стакан

–мука-3 стакана

–какао-2 ст.л

–сода-пол ч.л, погашенной уксусом

Крем:

–500 мл.молока

–1 яйцо

–1 стакан сахара

–ванилин

–3 стол.ложки муки

–200 г размягченного сливочного масла

–2 ст л какао

Приготовление:

1. Коржи.

2. Сахар растереть с размягченным маслом,добавить сметану,муку с содой-замесить тесто.

3. Разделить тесто на 2 части-добавить в одну-какао.

4. Все тесто разделить на 6 частей-раскатать коржи (3 белых и 3 шоколадных) выпекать при высокой температуре по 5-10 минут.

5. Крем.

6. Все кроме масла и какао перемешать и варить на медленном огне,постоянно помешивая до загустения.

7. Затем крем полностью остудить.

8. Взбить размягченное сливочное масло с какао.

9. Продолжать взбивать,добавлять небольшими порциями заварной крем.

10. Промазать коржи и бока торта.

11. Украсить по желанию.

12. Поставить на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!