Мясо с молодым картофелем и кабачками!

Ингредиенты:

–Нежирная свинина — 1 кг

–Кабачок — 500 гр

–Помидор — 300 гр

–Лук — 200 гр

–Молодой чеснок — 3 шт

–Морковь — 200 гр

–Картофель — 1 кг

–Специи, соль

–Зелень

Приготовление:

1. Нарезаем чеснок пластинками и бросаем в казан с нагретым маслом.

2. Затем добавляем полукольца лука и обжариваем до прозрачности, добавляем морковь и тушим минуты три.

3. Нарезаем кабачок кубиками и всыпаем в казан, тушим минут пять.

4. Добавляем помидоры и мясо.

5. Накрываем крышкой и тушим все на минимальном огне 40-50 минут.

6. Добавляем молодой картофель.

7. При необходимости добавляем немного кипятка.

8. Солим и перчим.

9. Накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля.

10. Подаем посыпав зеленью.

Приятного аппетита!