Малосольные кабачки на скорую руку!

Ингредиенты:

–кабачки — 1 кг

–чеснок — 2 зуб

–вода — 1 л

–соль — 2 ст.л.

–сахар — 1,5 ст.л.

–лавровый лист — 2 шт

–тмин — по вкусу

–петрушка — 2 г

–укроп — 2 г

–гвоздика — по вкусу

–кинза, кориандр — по вкусу

–душистый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Готовим рассол: в воду добавить сахар и соль и немного подогреть.

2. В теплую воду добавить пряности и лавровый лист.

3. Измельчить зелень

4. Выложить зелень в емкость для засолки кабачков.

5. Произвольно измельчить чеснок.

6. Добавить чеснок к зелени.

7. Молодые кабачки помыть под проточной водой и нарезать слайсами.

8. Выложить их поверх зелени и чеснока залить охлажденным до комнатной температуры рассолом и немного перемешать.

9. Накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 6-8 часов.

10. Я оставляла на ночь.

11. По истечению указанного времени кабачки переместить в холодильник, где они могут храниться до 4 дней.

Наслаждаемся вкусной и полезной едой 🙂