Творожная закуска на скорую руку

Обалденно вкусная закуска по этому простому рецепту готовится очень быстро: у шустрых хозяек на приготовление уходит всего 10 минут.

Хрустящие, невероятно ароматные и аппетитные творожно-сырные палочки с зеленью готовятся на сковороде. Идеальное блюдо для перекуса или завтрака: им можно накормить всю семью. Творожно-сырные палочки — это очень вкусное блюдо, но если подать его с аппетитным острым соусом, оно станет еще лучше.

Ингредиенты:

–180 грамм творога;

–140 грамм сыра;

–одно свежее куриное яйцо;

–2-3 столовые ложки пшеничной муки + мука для панировки;

–половина пучка зеленого лука;

–соль — по вкусу;

–подсолнечное масло без запаха — для обжаривания.

Приготовление:

1. Сыр твердых сортов натираем на мелкой терке.

2. В миску выкладываем творог (можно использовать творог любой жирности, смотрите только, чтобы не был сильно влажным), соединяем его с тертым сыром.

3. В эту же миску отправляем мелко нарезанный зеленый лук (но можно использовать и зелень укропа, и петрушку).

4. Совет. Зелень обязательно добавлять: она придает аромат готовому блюду.

5. Также для аромата и пикантного вкуса можно добавить измельченный чеснок.

6. Вбиваем во всю эту массу одно свежее куриное яйцо, все тщательно разминаем вилкой до однородности.

7. Понемногу всыпаем муку и замешиваем тесто: оно немного липнет к рукам.

8. Рабочую поверхность посыпаем мукой, берем столовую ложку сырной массы, обваливаем в муке, формируем трубочки.

9. Но вы можете приготовить закуску абсолютно любой формы.

10. Сковороду ставим на огонь, хорошо разогреваем и наливаем 2 столовые ложки растительного рафинированного масла.

11. Выкладываем заготовки в масло, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

12. Сковороду крышкой не накрываем.

13. Для обжаривания моих тонких трубочек будет достаточно пары минут, а вы смотрите по своим заготовкам.

14. Сервировочную тарелку застилаем листьями салата и выкладываем на них сырные палочки.

15. Подайте вкусную закуску с оригинальным пикантным соусом.

16. Два плавленых сырка (лучше с паприкой) хорошо охладите, а затем натрите на мелкой терке.

17. Переложите сырки в кастрюлю, залейте 100 миллилитрами молока, добавляем одну столовую ложку сметаны (любой жирности), солим и перчим по вкусу.

18. Ставим кастрюлю на огонь, доводим содержимое до кипения, постоянно помешивая.

19. Соус должен получиться густым и однородным.

20. Подаем соус охлажденным.

Приятного аппетита!