Картофель по-новомихайловски — так вкусно и недорого

Ингредиенты:

–Мелкий молодой картофель — 1 кг

–Сало — 50—80 г

–Лук — 1—2 головки

–Укроп с зонтиками — 2—3 стебля

–Сметана — 100 гр

–Молоко — 1/3 стак.

–Растительное масло — 2—3 ложки

–Специи, зелень, приправы по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем картофель «в мундире» в подсоленной воде вместе со стеблями и зонтиками укропа 5—7 минут.

2. Затем сливаем воду, стебли выбрасываются.

3. Заливаем картофель сметаной, разбавленной молоком, посыпаем специями.

4. Запекаем при 190 С в течение 10—15 минут.

5. Готовим из сала шкварки, добавляем порезанный кольцами лук, и обжариваем до золотистого цвета.

6. Зажарку высыпаем к картошке, посыпаем мелко рубленной зеленью и томим в духовке еще 10 минут.

Приятного аппетита!