Пирожки с яйцом и зелёным луком на скорую руку

А вы знали, что всего за 20 минут, можно приготовить замечательное, сытное блюдо. Это блюдо 2 в 1 — и пирожки и оладьи в одном флаконе!
Блюдо универсальное, подойдет и для завтрака и для ужина и на обед можно подать.

Продукты:

–Яйца — 2 шт. сырых и 2 шт. варёных

–Кефир — 0,5 стакана

–Сметана — 0,5 стакана

–Соль — по вкусу, перец — по желанию

–Мука — 200 гр (1 стакан с горкой)

–Сода — 0,5 ч. ложки

–Зеленый лук — пучок

–Масло растительное для жарки

Как приготовить ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком:

1. Взбиваем 2 яйца с солью.

2. Кефир смешиваем со сметаной (можно взять просто жирный кефир), добавляем соду и перемешиваем, чтобы запузырился.

3. Смешиваем взбитые яйца с кефиром и добавляем муку, постоянно помешивая.

4. Количество муки варьируется – главное, чтоб тесто по консистенции получилось как на обычные оладьи.

5. Варёные яйца чистим, нарезаем кубиками и смешиваем с порезанным зелёным луком.

6. Смешиваем «начинку» с тестом и хорошенько перемешиваем.

7. Разогреваем на сковородке подсолнечное масло и жарим, как обычные оладьи.

8. После приготовления, по желанию, можно выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.

9. Подавать можно со сметаной.

Приятного аппетита!