Тесто на кефире для любой домашней выпечки

Тесто на кефире для пирожков превзойдет все ваши ожидания. Из него получаются замечательные пирожки: легкие, воздушные, такими остаются (если не съедят) и на другой день.

Начинка может быть любой: мясной фарш, тушеная капуста, печеночный наполнитель или повидло. Все зависит от вашей фантазии.

Из этого универсального теста можно так же приготовить любую домашнюю выпечку.

Продукты:

–Кефир — 500 мл.

–Мука — 800 гр.

–Яйцо — 1 шт.

–Растительное масло — 50 мл.

–Сливочное масло — 40 гр.

–Сахар — 2 ст. ложки

–Соль — 1 ч. ложка

–Сода — 1 ч. ложка

Как приготовить теcто на кефире:

1. Вылейте в миску кефир, вбейте яйцо, добавьте соль, сахар, соду и перемешайте до получения однородной массы.

2. Оставьте на 5 минут, пока на поверхности смеси не появятся «пузырьки».

3. Влейте в полученную смесь растительное масло.

4. В отдельной посуде разотрите муку со сливочным маслом и добавьте туда же кефирную смесь.

5. Подсыпьте еще столько муки, сколько возьмет тесто.

6. Переложите на стол, посыпанный мукой.

7. Месите до тех пор, пока тесто не станет мягким, эластичным и перестанет прилипать к рукам.

8. Оставьте тесто, сделанное на кефире, под полотенцем на 30 мин.Быстрое тесто на кефире готово.

9. Дело за малым: напечь пирожков или сделать пиццу (да –да, это тесто подходит для разнообразной выпечки) и пригласить к столу всю семью.

Предлагаем Вам ВИДЕО-РЕЦЕПТ: