Открытый куриный пирог с грибами

Вкусный и безумно сытный Пирог «Курино-грибной жульен»

Ингредиенты:

–1 стакан муки

–1 яйцо

–120 г масла сливочного

–50 г сыра

–соль – щепотка

Для начинки:

–500 г грибов

–1 куриная грудка

–150 г сметаны

–150 г сливок

–1 столовая ложка муки или крахмала

–1 лук репчатый

–150 г сыра

–зелень, соль, перец

Приготовление:

1. Смешиваем муку и размягченное сливочное масло.

2. Разбиваем яйцо, добавляем тертый сыр и соль.

3. Тщательно вымешиваем тесто.

4. Оно получается мягким и эластичным.

5. Тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.

6. Лук режем мелко и поджариваем на сковородке до золотистого цвета.

7. Замороженные грибы размораживаем в микроволновке.

8. Удаляем лишнюю воду и отправляем к луку на сковородку.

9. Куриную грудку варим, мелко режем и добавляем к нашему луку и грибам обжариваться.

10. Смешиваем сметану – сливки, солим.

11. Добавляем нашу смесь на сковородку.

12. Добавляем муку и тушим пару минут до загустения.

13. Берем форму, смазываем маслом.

14. Выстилаем тестом нашу форму.

15. Разогреваем духовку до 180 С.

16. Отправляем тесто в духовку на 15 минут для подсушивания.

17. Достаем и кладем нашу начинку на тесто.

18. Обильно посыпаем тертыми сыром.

19. Отправляем в духовку еще минут на 25-30.

Приятного аппетита!