Домашний соус Сацебели

Соус «Сацебели» — прекрасное завершение любого блюда. Это смесь томатов с кинзой, чесноком и кориандром. Сацебели — это натуральный соус с прекрасным послевкусием и ароматом. Откройте что-то новое во вкусовой палитре для себя.

Ингредиенты:

–Помидоры — 1 кг

–Перец красный стручковый -1 шт.

–Кинза — 1 пучок

–Чеснок — 3-4 зубчика

–Хмели-сунели — 1 ст. л.

–Кориандр молотый — 1 ст. л.

–Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. С помидоров снимаем кожицу, перед этим обдав их кипятком.

2. Нарезаем их на мелкие кусочки и даем немного отстояться.

3. Сок томатов, который образовался, мы сливаем.

4. Помидоры ставим на огонь тушиться до тех пор, пока они немного не загустеют.

5. Далее добавляем в помидоры измельченный чеснок, нарезанный острый перец.

6. Режем мелко зелень и добавляем ее к помидорам вместе с солью и специями.

7. Провариваем 2-3 минуты и выключаем огонь.

8. Даем постоять под крышкой 30 — 40 минут.

9. Ваш чудо соус готов!

Приятного аппетита!