Когда нет времени на выпечку. Приготовьте быстрые вергуны

Ингредиенты:

–мука — 450 грамм;

–жирный кефир — 250 грамм;

–одно яйцо;

–сахар — 5 столовых ложек;

–соль — 0,5 чайной ложки;

–столовая ложка водки;

–чайная ложка соды без верха, гашеная уксусом (можно использовать разрыхлитель);

–растительное масло — 2 столовые ложки в тесто, и еще растительное масло нам понадобится для жарки;

–пудра сахарная.

–Пышные вергуны.

Пошаговый рецепт

1. Просейте муку, выложите ее в миску, распределите по краям, делая своеобразную ямку.

2. Вылейте в ямку кефир, соду, гашеную уксусом, растительное масло, соль и сахар.

3. Немного перемешайте, добавьте водку и яйцо.

4. Замесите тесто на столе, при необходимости добавляя немного муки.

5. Тесто должно получится эластичным, и пышным одновременно.

6. Раскатайте тесто в пласт толщиной не больше сантиметра.

7. Нарежьте тесто полосочками, затем нарезаем все полосочки ромбиками.

8. По середине каждого ромбика сделайте надрез, свернуть вергуны бантиком, завернув один конец в этот надрез.

9. Должно получится вот так.

10. Жарьте вергуны как пончики в большом количестве раскаленного растительного масла.