Нежнейшая запеканка из кабачков

Кабачки сейчас в супермаркетах есть круглый год. Стоят недорого, молоденькие, красивые и если знать, как их приготовить, то очень вкусные!

Продукты:

–400 грамм кабачка,

–100 грамм сыра,

–2 яйца,

–100 грамм сметаны,

–0,5 чайной ложки гашеной соды,

–150 грамм муки,

–зелень,

–0,5 чайной ложки соли,

–перец.

Как приготовить запеканку из кабачков:

1. Кабачок натереть, отжать хорошенько.

2. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень.

3. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать.

4. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень.

5. Все хорошо перемешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (форму нужно предварительно смазать маслом).

6. Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!