Вкуснейшее блюдо из доступных ингредиентов

Кто бы мог подумать, что сочетание обычного пресного теста и зеленого лука может дать такой чудесный результат!

Спешим заверить: стоить приготовить это блюдо хоть раз, чтобы влюбиться в него. Румяные, ароматные, хрустящие лепешки с зеленым луком великолепно подойдут и к легкому салату, и к жаркому. Их можно подать на завтрак со стаканом теплого молока или взять с собой на пикник, чтобы было что перекусить, пока жарится шашлычок.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА НА 12 ЛЕПЕШЕК

–350 г пшеничной муки

–200 мл кипятка

–1 ч. л. соли

–2 ст. л. растительного масла

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

–средний пучок зеленого лука

–щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В просеянную муку всыпь соль, влей растительное масло и кипяток.

Размешай всё деревянной ложкой, когда масса немного остынет, замеси упругое тесто и скатай его в ком.

Накрой миску с тестом полотенцем и оставь на 20–30 минут.

Промытый лук мелко нарежь, посоли.

Раскатай тесто в пласт толщиной до 3 мм.

По поверхности пласта, слегка придавливая, распредели лук.

Плотно скатай пласт с луком в рулет и нарежь на 12 частей.

Края каждого рулетика защипни с двух сторон, прижми его к столу ладонью и раскатай скалкой в лепешку диаметром около 10 см.

Чтобы лепешка не липла к рукам, можешь слегка присыпать ее поверхность мукой.

Далее возможны 2 варианта приготовления: жарка с малом и без.

Я жарю такие лепешки на практически сухой сковороде, капнув каплю масла лишь в самом начале.

Классический вариант приготовления предполагает жарку с добавлением умеренного количества масла.

Невероятно просто и очень вкусно.

Кстати, начинку можно менять по своему вкусу: ломтики ветчины, сыр, шпинат…

Какая удача, что есть такие рецепты быстрых блюд!

Держать этот рецепт в секрете от друзей — преступление.

Срочно поделись им!