Кабачки как грибы — не закуска, а песня!

Если не признаваться, немногие поймут, что едят НЕ грузди!

Ингредиенты:

–кабачки — 3 кг (очищенных)

–укроп — пучок

–петрушка — пучок

–соль — 2 ст.л.

–черный перец — 1 ст.л.

–сахар — 6 ст.л.

–подсолнечное масло — 1 стакан

–9%-й уксус — 1 ст.

–чеснок, выдавленный — 1-2 ст.л.

Приготовление:

1. Берем зрелые кабачки, чтобы мякоть была твердой.

2. Нарезаем кабачки на ломтики 1 см толщиной.

3. Смешиваем со всеми ингредиентами и маринуем 3 часа.

4. Через 3 часа раскладываем массу в стерилизованные банки (стерилизуем в горячей воде из расчета поллитровая банка – 5 минут).

5. Закатываем простерилизованными крышками и переворачиваем.

6. Не укутываем.

Приятного аппетита!