Фаршированный перец с фаршем и капустой

Предлагаю вашему вниманию фаршированный перец с фаршем и капустой! В летний сезон куда ж без фаршированного перчика. Мне нравится это оригинальное сочетание. Я даже мужа подсадила, он никогда не ел фаршированного перца, а этот просто обожает! Попробуйте — это вкусно без слов!

Ингредиенты:

–перец — 8 крупных;

–фарш — 300 грамм;

–помидоры — 250 грамм (или томатная паста);

–капуста (соотношение капусты и фарша один к одному) — 300 грамм;

–морковь — 2 шт;

–сметана — 150-200 грамм;

–соль/перец по вкусу;

–вода около — 200 мл.

Фаршированный перец с фаршем и капустой. пошаговый рецепт

1. Перец вымойте и очистите от семян.

2. Kапусту мелко нашинкуйте.

3. Лук нарежьте кубиками и обжарьте его на сковороде с добавлением растительного масла.

4. Морковь натрите на терке, и добавьте к луку.

5. Туда же добавьте фарш, обжарьте немного.

6. Смешайте получившийся фарш с нашинкованной капустой.

7. Нафаршируйте начинкой перец.

8. Поставьте его в кастрюлю или утятницу начинкой вверх.

9. Приготовьте подливу: снова поджарьте лук, морковь.

10. Добавьте протертые помидоры (можно использовать томатную пасту или соус), сметану.

11. Залейте водичкой, чтобы получилась полная сковорода.

12. Получившимся соусом залейте перец и тушите 40 минут — 1 час, все зависит от размера перцев.

13. Вот и все, попробуйте такие перцы, мне кажется они намного вкуснее, чем с рисом.

Приятного аппетита!