Очень вкусные помидоры на зиму

Эти очень вкусные помидоры на зиму заготавливаю уже года 4 наверное, и хочу поблагодарить Надежду Марар за этот рецепт. Как-то вычитала я его в журнале, теперь люблю больше всего! Помидоры вкуснее получаются, чем в собственном соку. Ведь овощной маринад получается даже лучше самих помидор! Вкусно, рекомендую от чистого сердца!

Ингредиенты:

Даю раскладку сразу на 5 3-х литровых банок:

–помидоры;

–4 болгарских перца;

–морковь — 4 штуки;

–чеснок — 4 головки;

–острый перец — 2 стручка;

–соль — 200 грамм;

–сахар — 300 грамм;

–лавровый лист и душистый перец;

–вода — 6 литров;

–уксус 6% — 100 мл ( в каждую банку).

Очень вкусные помидоры на зиму. Пошаговый рецепт

1. Срежьте немного у помидоров верхушки, уложите их в банки, и залейте кипятком.

2. Пусть постоят 30 минут.

3. Накройте крышками и укутайте.

4. Пока помидоры стоят наши залитые кипятком, пропустите через мясорубку овощи.

5. В кастрюлю налейте 6 литров воды, добавьте измельченные овощи, соль, сахар, лавровый лист, перец душистый.

6. Воду из помидоров слейте в раковину, и залейте их кипящим рассолом, и прямо в в каждую банку добавьте по 100 мл. 6% уксуса.

7. Банки закатайте крышками, укутайте.

8. А зимой вспомните меня теплым словом, когда будете пробовать такие помидоры, а маринад какой у них!!! Супер!

Приятного аппетита!