Кабачковый торт с грибами и сыром. Мегавкусно и полезно

Кабачковый торт с грибами и сыром мегавкусно и полезно! Ведь, кабачки идеально подходят для диетического питания людей склонных к полноте или желающих похудеть, поскольку калорийность кабачков составляет всего 20-30 килокалорий на 100 грамм этого овоща. Полезные свойства кабачков видны и при анализе минерального состава этого овоща. Здесь есть калий, натрий, магний, фосфор и железо. Причём соотношение калия и натрия таково, что употребление кабачков выводит излишки натриевых солей из организма.

В кабачках присутствуют витамины групп А, В, С, Н, PP и знаменитый витамин молодости – Е (токоферол) – природный антиоксидант, помогающий организму бороться со свободными радикалами и замедлять старение. Благодаря большому содержанию витамина С и бета-каротина, способствующих общему креплению организма, кабачки полезны для больных, идущих на поправку, ослабленных людей и очень хорошо подходят для детского питания.

Кабачковый торт с грибами и сыром готовится совершенно просто и быстро! Такой холодной (или горячей) закуской Вы сможете разнообразить меню любого застолья, даже праздничного. Кабачковый торт получается всегда удачным, очень аппетитным и сытным!

Ингредиенты:

–Яйцо — 2 шт.

–Кабачок — 450 грамм

–Мука кукурузная — 45 грамм

–Сыр — 100 грамм

–Сметана — 50 грамм

–Грибы — 250 грамм

–2 зубчика чеснока

–Соль и специи по вкусу

Приготовить

1. Кабачок натереть на тёрке и отжать лишнюю жидкость.

2. Добавить яйца,соли специи-хорошо все перемешать.

3. Всыпать муку,перемешать.

4. На хорошо разогретую сковороду небольшого диаметра, смазанного маслом, вылить немного теста и жарить под крышкой(!), с двух сторон. (Получится примерно 5 блинчиков).

5. Грибы нарезать мелко и потушить на сковороде вместе с чесноком(выдавить через чеснокодавку).

6. Остудить. Натереть сыр на мелкой тёрке.

7. Добавить к грибам:сметану,сыр,соль и специи-все хорошо перемешать.

8. На каждый блинчик распределяем небольшим слоем начинку и накрываем следующим блинчиком.

9. Верхний слой посыпать сыром и украсить свежими овощами.

10. Убрать в холодильник,чтобы тортик лучше пропитался.

11. Достаем и подаём к столу.

12. Можно подавать и в горячем виде (соответственно — подогреть перед подачей)

Приятного аппетита!