Эти помидорки, как наркотик. Ешь и еще хочется

Помидорки получаются просто чудесные. «Черри» маринуются быстро, просто и легко. А главное — без стерилизации. Такие помидорки очень легко приготовить и они хранятся довольно длительное время. Помидорки, приготовленные по этому рецепту, съедаются в мгновение ока. Продукты используются в произвольном порядке. Хотите более острые помидоры — добавьте в них больше острого перца.

Ингредиенты

–помидоры «Черри» — 1,5 кг

–укроп

–острый перец

–чеснок — 2 головки

–лавровый лист — 2 шт

–перец горошком душистый — 10 шт

–перец горошком — 15 шт

Для маринада

–вода — 1 л

–соль — 1 ст.л

–сахар — 1,5 ст.л

–На 1 литр маринада вливаем 4 столовые ложки уксуса 9%.

Приготовление

1. Берем большую емкость для приготовления помидоров.

2. На дно выкладываем веточки и зонтики укропа.

3. Чеснок очищаем и нарезаем крупными кусочками.

4. Выкладываем его на укроп.

5. Сверху кладем лавровый лист и весь перец.

6. Острый перец нарезаем кусочками и добавляем к остальным продуктам.

7. Помидорки «Черри» промываем и прокалываем в нескольких местах зубочисткой.

8. Сверху выкладываем немного укропа.

9. В кастрюлю наливаем воду.

10. На количество наших продуктов понадобится 1,5 литра маринада.

11. В воду добавляем соль и сахар.

12. Все хорошо перемешиваем и ставим на плиту.

13. Маринад доводим до кипения и выливаем в помидоры.

14. Сверху наливаем уксус.

15. Из расчета 4 столовые ложки на 1 литр маринада.

16. Так как у нас 1,5 литра маринада, уксуса мы наливаем 6 столовых ложек.

17. Готовые помидорки накрываем крышкой и оставляем до полного остывания.

18. А затем ставим в холодильник мариноваться на 48 часов.

Приятного аппетита!