Быстро, просто, вкусно: салат «3 продукта»

Еще один праздничный рецепт в вашу копилку: салат всего из трех ингредиентов, которые прекрасно сочетаются друг с другом.

Салат получается сытным, благодаря курице и сыру. Благодаря моркови он очень сочный, а аромат зелени трудно передать словами. Чтобы не бегать по магазинам в поисках моркови по-корейски, предлагаю вам ее приготовить дома, по супер быстрому рецепту (смотрите ниже). В домашних условиях корейская морковь получается гораздо вкуснее, чем в магазине.

Состав продуктов

–одна куриная грудка;

–100 грамм твердого сыра;

–300 грамм корейской моркови;

–зелень петрушки – по вкусу;

–соль – по вкусу;

–майонез – для заправки.

Для моркови по-корейски

–500 грамм свежей моркови;

–один зубчик чеснока;

–25 миллилитров растительного масла;

–две чайные ложки 9% уксуса;

–0,5 чайной ложки соли;

–одна чайная ложка сахарного песка;

–черный молотый перец – по вкусу;

–одна чайная ложка семян кунжута (по желанию);

–четверть чайной ложки красного молотого перца (или по вкусу);

–0,5 чайной ложки молотого кориандра.

Пошаговый процесс приготовления

1. Куриную грудку необходимо отварить заранее, чтобы она успела остыть.

2. Для этого наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь и доводим до кипения.

3. Затем воду солим и опускаем в нее куриную грудку.

4. Варим примерно 15 минут и оставляем мясо остывать в бульоне, под закрытой крышкой.

5. Сваренное таким образом мясо получается мягким и очень сочным.

6. Разбираем куриное мясо на волокна – это можно сделать руками или при помощи двух вилок.

7. Выкладываем мясо в салатник.

8. В эту же миску с мясом натираем на крупной терке сто грамм твердого сыра.

9. Выкладываем в салатник 300 грамм корейской моркови (ее можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно, в домашних условиях).

10. Один небольшой пучок промытой петрушки мелко рубим ножом и отправляем к остальным ингредиентам.

11. При необходимости добавляем в салат соль и заправляем майонезом.

12. Перемешиваем – и подаем на стол.

13. Приготовление моркови по-корейски.

14. Свежую морковь очищаем, промываем и натираем на терке для корейской моркови.

15. В теплое растительное масло добавляем молотый кориандр и красный перец, перемешиваем и оставляем настаиваться.

16. В морковь добавляем соль и сахарный песок, аккуратно, не переминая морковь, перемешиваем руками.

17. Пока сахар и соль не растворятся.

18. Посыпаем морковь черным молотым перцем, добавляем натертый на мелкой терке зубчик чеснока, обжаренные семена кунжута.

19. Еще раз все перемешиваем руками, добавляем масло со специями и две чайные ложки уксуса.

20. Соединяем все руками – и салат сразу можно употреблять в пищу. Остатки можно хранить в холодильнике до 7 дней.

Приятного аппетита!