Помидоры на зиму

Всегда заготавливаю помидоры по старому семейному рецепту, но вот уже два года, как попробовала закрывать по необычному рецепту. Эти помидорки — вещь вкусная получается, невероятно ароматные и пряные. Очень полюбился мне этот рецепт. Смело берите на заметку, если любите пряные помидоры. Ммм…какие они вкусные, жаль, что сейчас не зима, я бы скушала их с удовольствием.

Ингредиенты:

–Помидоры:

–петрушка, укроп;

–лук;

–перец горошком.

Маринад:

–Вода — 1 литр;

–соль — 1 столовая ложки соли;

–сахар — 3 столовые ложки;

–уксус 9% — 80 гр.

–Подсолнечное масло 1 столовая ложка на литр банки, если литровая банка тогда 1 ложка. если 2-х литровая — тогда 2 и т.д.

Помидоры на зиму. Пошаговый рецепт

1. Помидоры вымойте, обсушите.

2. Затем разрежьте их напополам, или четыре части.

3. Лук нарежьте кольцами, петрушку и укроп просто нарежьте.

4. Выложите помидоры в банки, вместе с луком и зеленью.

5. Первый раз залейте кипятком, пусть постоят 10-15 минут.

6. Пока помидоры залитые кипятком, приготовьте маринад.

7. Воду вскипятите вместе с солью, сахаром.

8. Когда закипит добавьте уксус.

9. Слейте воду из помидоров, и влейте масло(пропорции указаны выше), залейте маринадом.

10. Закатайте банки крышками.

11. Один раз добавляла в помидоры (на 3-х литровую банку) щепотку корицы, было очень вкусно.

12. Помидоры укутайте до полного остывания.

13. Такие помидоры на зиму хорошо хранятся и при комнатной температуре.

Хороших вам заготовок.