Творожная запеканка по семейному рецепту

Нежная, румяная, тающая во рту творожная запеканка от которой в восторге и взрослые, и детки.

Ингредиенты

–280 г творога

–4 столовых ложки молока

–4 чайных ложки изюма

–1 яйцо

–4 чайных ложки манной крупы

–4 чайных ложки сливочного масла

–щепотка соли

При желании:

–сахар

–сметана (уже при подаче)

Приготовление

1. Если в рецепте есть сухофрукты, я всегда начинаю процесс приготовления именно с них.

2. В противном случае, когда тесто уже готово, мне кажется процесс их обработки слишком нудным.

3. И так, изюм я порезала пополам.

4. Затем тщательно промыла, залила водой и поставила на огонь.

5. После закипания проварила около 5-ти минут.

6. Слила воду и перешла к приготовлению самой запеканки.

7. Взбила яйцо в пену (если вы решили добавить сахар, то это нужно сделать на данном этапе).

8. Влила молоко, пустила соль и манную крупу, взбила.

9. Выложила творог (если он комочками или суховат, есть смысл протереть его через сито).

10. Хорошенько размешала и соединила с изюмом. 4 чайных ложки сливочного масла выложила в небольшую формочку.

11. Поставила в разогретую до 180’C духовку.

12. Половину растопленного масла отделила в маленькую чашку, а оставшейся половиной смазала бока формы.

13. Выложила творожную массу, разровняла её сверху ложкой.

14. Сверху полила оставшимся сливочным маслом.

15. Отправила в духовку на полчаса.

16. Дала запеканке остыть до приятно тёплой температуры.

17. Творожная запеканка по семейному рецепту готова.

18. Подавать ее можно со сметаной и по желанию с сахаром.