Болгарский перец целиком

Хочется похвалить Галину Панкову из города Челябинска, именно ее рецепт я нашла в журнале. Болгарский перец целиком по ее рецепту — просто сказка. Рекомендую всем. И еще хочу сказать, что очень давно искала этот рецепт. Как-то раз я пробовала такой перец у коллеги на празднике, но тогда хозяйка рецепт не рассказала. Перец по этому рецепту получился еще вкуснее, теперь я очень довольна.

Ингредиенты:

–Перец болгарский.

–Маринад на 4 литра воды:

–сахар — 2 стакана;

–уксус 6% — 2 стакана;

–подсолнечное масло — 2 стакана;

–соль — 4 ст.л с горкой;

–лавровый ист;

–перец горшком.

Болгарский перец целиком Как заготовить

1. Соедините все компоненты для маринада, вскипятите.

2. Перец промойте, и наколите его вилкой в нескольких местах.

3. Выложите перец в кипящий маринад, кипятите 3 минуты.

4. Затем разложите перец в чистые стерилизованные банки.

5. Залейте кипящим маринадом, залейте частями, чтобы перец равномерно покрылся.

6. Банки закатайте крышками, укутайте в одеяло до полного остывания.

7. Из такого количества маринада получается обычно 3 трехлитровые банки.

Удачных вам заготовок.