Малосольные огурцы «трясуны»

Быстрые малосольные огурцы «трясуны» будут готовы уже через пару минут. Не верите? Обязательно сделайте – и проверьте.
Такой способ придет вам на помощь, когда застолье уже совсем скоро – и времени на засолку совсем нет. Хрустящие, невероятно ароматные и очень вкусные огурчики поразят всех с первого укуса. Они не только украсят праздничный стол, но и станут отличным дополнением к гарниру из картофеля. А еще их можно использовать в салатах – или там, где хочется.

Ингредиенты

–один килограмм свежих огурцов среднего размера;

–один пучок укропа;

–три зубчика чеснока;

–полторы столовых ложки соли.

Приготовление

1. Свежие огурцы промываем, разрезаем вдоль на четыре части.

2. Выбирайте огурчики среднего размера, тонкие, чтобы семена были мелкими.

3. Если они мягкие (не только что сорванные с грядки), замочите их на пару часов в холодной воде.

4. Если этого не сделать, закуска будет мягкой и не хрустящей.

5. Зубчики чеснока, очищенные от шелухи, нарезаем ножом на тонкие слайсы.

6. Очень большой пучок зеленого укропа, вместе со стеблями, промываем и рубим ножом.

7. В глубокую миску (у меня тазик) выкладываем подготовленные огурцы, добавляем к ним зелень укропа и измельченный чеснок.

8. Все солим, перемешиваем руками или ложкой.

9. Перекладываем огурцы в контейнер, закрываем крышкой и сильно трясем пару минут.

10. После такого приема огурцы пустят сок и быстро пропитаются солью, ароматами.

11. Совет. Для этих же целей можно воспользоваться полиэтиленовыми пакетами: сложить в них огурцы, завязать и потрясти.

12. Такие огурцы можно сразу подавать на стол, а можно дать им постоять пару часов в холодильнике.

13. Малосольные огурцы станут приятным дополнением к гарниру из запеченного картофеля.

14. Ароматные, хрустящие и очень вкусные – они просто сводят с ума.

15. Мы постараемся подобрать самые лучшие рецепты заготовок и сезонных блюд.