Необычный рецепт приготовления вкуснейшего фаршированного перца

Фаршированный перчик — вкусно, как у мамы!

Ингредиенты:

–перец — 9-10 шт

–фарш «Домашний» (свинина и говядина) — 500 г

–рис — 4 столовых ложки

–морковь — 1 шт

–лук репчатый — 1 шт

–чеснок 4 дольки

–помидор — 2 шт

–морковь — 1 шт

–сушеный укроп

–сахар — 1/4 чайной ложки

–растительное масло (для жарки)

–соль, перец, специи по вкусу

Соус:

–томатная паста — 3 столовых ложки

–сметана — 150-200 г

–вода — 1-1,5 стакана

Как приготовить фаршированный перец:

1. Перец очистить от семенной коробки и хорошенько промыть.

2. В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить перец со всех сторон и выложить на тарелку.

3. Рис отварить до полу готовности.

4. Морковь почистить и натереть на крупной терке.

5. Лук почистить и мелко порезать.

6. В сковороде обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и жарить все примерно 5 минут.

7. Соединить рис, фарш и обжаренную морковь с луком.

8. Помидоры вымыть и натереть на крупной терке.

9. Чеснок почистить и мелко порезать, добавить к помидорам.

10. В получившуюся смесь добавить сухой укроп.

11. Добавить к фаршу томатную смесь, соль, сахар, специи по вкусу и томатную пасту.

12. Перцы наполнить фаршем и выложить в сотейник.

13. Соус: Томатную пасту соединить со сметаной и водой, хорошо перемешать, посолить. Залить соусом перцы.

14. Тушить перцы под закрытой крышкой на малом огне примерно 60 минут.

Приятного аппетита!