«Соломончики» из рыбы

«Соломончики» из рыбы — это вкусно, быстро и доступно! Еще такие «соломончики» делают из курицы, но вот с рыбой мне показалось вкуснее. Рыба с овощами — это всегда вкусно!

Ингредиенты:

–0,5 кг филе белой рыбы;

–яйцо — 3-4 шт.;

–крахмал — 2-3 ст.л.;

–2-3 помидора;

–лук — 1 штука;

–зелень по вкусу (берите ту, которую любите);

–соль/перец по вкусу.

«Соломончики» из рыбы. Пошаговый рецепт

1. Помидоры вымойте ошпарьте кипятком. затем холодной водой и снимите с них шкуру.

2. Нарежьте помидоры кубиками.

3. Филе рыбы без костей, также нарежьте кубиками 0,6-0,7 см.

4. Лук необходимо нарезать очень мелко.

5. Если есть желание, можно еще и обжарить лук, и добавить в фарш уже обжаренный, я добавляю сырой.

6. Зелень мелко порубите.

7. Смешайте филе рыбы. зелень, помидоры. лук, добавьте яйца, крахмал.

8. Жарьте «соломончики» выкладывая их ложкой на раскаленную сковороду с добавлением масла.

9. Сразу накройте крышкой. а когда перевернете на другую сторону, крышкой не накрывайте.

10. Жарьте до образования румяной корочки.

11. Подавать горячими, хоть и в холодном виде они тоже очень вкусные.

Приятного аппетита!