Изумительно вкусный сыр в домашних условиях!

Часто делаю сыр по этому рецепту. Уходит «на ура»! Попробуй, тебе понравится!

Ингредиенты

–500 г творога 0%\

–0,5 стакана молока 2,5%

–1/2 яйца

–0,5 ч.л. мелкой соли

–1/4 ч.л. соды

–сливочное масло 5 г (1 ч.л.)

–растительное масло

–1 ч.л. для смазки формы

Приготовление

1. Творог нужен именно крупинками, сухой, не кремообразный, а то сыр не получится.

2. Положить творог в кастрюлю, залить молоком и поставить на маленький огонь.

3. Варить, периодически помешивая 10-15 минут.

4. Масса начнет разделяться, выделяя сыворотку.

5. После закипания варить 10 минут.

6. Откинуть горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка).

7. В кастрюлю положить обратно откинутый творог.

8. Добавить масло, яйцо, соль, соду и варить на медленной огне примерно 10 минут.

9. Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тянучей) поварить еще 5 минут.

10. Форму смазать растительным маслом и очень быстро переложить туда горячую сырную массу (быстро теряет пластичность).

11. Оставить остывать на столе, потом переложить в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!