Оригинальный салат с жареными кабачками: сытный и очень вкусный

Оригинальный салат с жареными кабачками, который мы будем готовить из простых продуктов, получается сытным и очень вкусным.

Скоро лето, во многих регионах уже начали спеть на грядках кабачки, поэтому рецепты с ними будут наиболее актуальными в ближайшее время. Питательный летний овощной салат придется по душе всем, кто любит легкие диетические блюда и заботится о своем здоровье. Его можно готовить хоть каждый день: доступные продукты, минимум времени на готовку. Мои домашние от такого салата без ума: порадуйте и вы своих близких – и они вам скажут спасибо.

Состав продуктов

–два молодых кабачка небольшого размера;

–три спелых томата;

–четыре сваренных вкрутую яйца;

–один зубчик чеснока;

–понемногу петрушки и зеленого лука;

–150 грамм сметаны или майонеза;

–рафинированное растительное масло – для жарки;

–специи и соль – по вкусу.

Как приготовить салат с жареными кабачками

1. Молодые кабачки (они обязательно должны быть с плотной мякотью и маленькими семенами) промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими кружочками: толщиной примерно 3-4 миллиметра.

2. Перекладываем подготовленные овощи в миску, добавляем примерно чайную ложку соли, перемешиваем руками и оставляем на десять минут.

3. Пока кабачки будут стоять, можно поставить варить куриные яйца: 8 минут после закипания будет достаточно. Затем их остужаем и очищаем от скорлупы.

4. Через 10 минут наливаем на сковороду растительное масло (можно взять ароматное домашнее масло, вкус блюда станет уникальным), разогреваем его и выкладываем колечки кабачков.

5. Обжариваем их с двух сторон, на среднем огне, до золотистого цвета.

6. Сразу перекладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем: она впитает лишнее масло.

7. Остывшие колечки разрезаем на 2-3 полоски (в зависимости от размера) и сразу отправляем в глубокий салатник.

8. Небольшие спелые томаты разрезаем на тонкие дольки и перекладываем в миску с кабачками.

9. Очищенные яйца разрезаем сначала пополам, а затем нарезаем тонкими ломтиками и отправляем в салатник.

10. Зелень (берите по вкусу) и очищенные зубчики чеснока мелко рубим ножом, кладем в салат.

11. Заправляем все домашней сметаной или густым майонезом, приготовленным своими руками.

12. Солим и перчим салат по вкусу, размешиваем – и можно подавать на стол.

13. Салат с жареными кабачками получается невероятно вкусным, ароматным и полезным.

14. Он станет полноценным ужином в жаркое время года: легкий, свежий, но в то же время сытный.

15. Оригинальный салат с жареными кабачками: сытный и очень вкусный

Приятного всем аппетита.