Изумительные рулетики из кабачков с сыром

В сезон кабачков просто необходимо приготовить такое блюдо. Оно получается сытное, сочное и очень вкусное. Начинять рулетики можно по разному, в нашем рецепте мы добавили для пикантности соленые огурцы, но вы можете заменить их свежими или помидором. Получится тоже вкусно.

Необходимые продукты

–кабачки — 0,5 кг

–яйца — 3 шт

–мука — 2 ст.л

–соль по вкусу

–растительное масло для жарки

Для начинки

–сыр твердый — 100 гр

–яйца — 2 шт

–чеснок по вкусу

–маринованные огурцы — 5 шт

–майонез, соль, зелень по вкусу

Начинаем приготовление

1. Кабачки промываем и нарезаем на пластины, присаливаем.

2. В отдельной чашке взбиваем яйца и 4 ст.л воды.

3. Обмакиваем кабачковые пластины в яйце, затем в муке.

4. Обжариваем до золотистого цвета и складываем на бумажное полотенце, в него впитается лишний жир.

5. Готовим начинку. Яйца отвариваем, остужаем, чистим и натираем на терке.

6. Сыр и зелень измельчаем.

7. Берем миску и выкладываем сыр, зелень, чеснок (пропущенный через чеснокодавку), яйца и майонез.

8. Хорошо смешиваем.

9. Выкладываем получившуюся начинку на кабачки и сворачиваем их в рулет.

10. Можно проткнуть их зубочисткой, чтобы не разворачивались.

11. Ставим на 10 минут в холодильник, затем можно подавать к столу.

12. Изумительные рулетики из кабачков с сыром

Приятного аппетита!