Очень вкусное сало

Очень вкусное сало готовит мой муж, и я не могу не поделиться рецептом! И на праздники, и в будний день такое сало всегда можно подать к столу. Аромат чесночка и острый перчик выгодно подчеркивают вкусное сало с прослойкой. Ни за что не променяю домашнее сало на магазинные копчености.

Ингредиенты:

–Сало с мясной прослойкой — 1 кг.;

–чеснок — 5-6 зубков;

–луковая шелуха от 7-10 головок лука;

–вода — 1 литр;

–соль — 1 стакан;

–2-3 лавровых листа;

–перец душистый — 3-4 шт;

–красный перец молотый.

Очень вкусное сало. Пошаговый рецепт

1. Воду смешайте с солью, поставьте на огонь доведите до кипения.

2. Когда соль полностью растворится добавьте предварительно промытую луковую шелуху.

3. Варите 10-12 минут. Сало нарежьте порционными кусочками и опустите в кипящую воду, так, чтобы сало полностью было покрыто водой.

4. Добавьте лавровый лист и перец горошком.

5. С момента закипания проварите сало 15 минут.

6. Оставьте сало в рассоле до полного остывания.

7. Чеснок измельчите, смешайте его с красным перцем.

8. Каждый кусочек сала натрите чесноком и перцем, заверните в фольгу.

9. Уберите сало в холодильник на 6 часов.

10. Длительно хранить такое сало можно в морозилке.