Изумительные кабачки фри с сыром в духовке

Простая и обалденная закуска: кабачки фри с сыром в духовке — понравится всем любителям кабачков уже с первого кусочка.

Корочка кабачков получается супер хрустящей, а внутри они остаются очень нежными, с насыщенным вкусом и ароматом специй. Из-за того, что мы готовим их в духовке, кабачки не впитывают в себя лишнее масло, как при жарке. Кабачки фри — это отличная альтернатива жареному картофелю. С огромным удовольствием его кушают детки: ведь он очень вкусный, а его хрустящая корочка так и манит взять еще одну палочку и съесть.

Состав продуктов

–молодые кабачки — 550 грамм;

–одно куриное яйцо;

–пшеничная мука высшего сорта — 60 грамм;

–панировочные сухари — 100 грамм;

—любое растительное масло (у меня оливковое) — 3-4 столовые ложки;

–сыр Пармезан (по вашему желанию, можно обойтись без него) — 40 грамм.

Специи (добавляем в панировочные сухари)

–сладкая паприка — 1 чайная ложка;

–прованские травы (или итальянские травы) — 1 чайная ложка;

–сушеный чеснок — 1 чайная ложка;

–хлопья перца чили — ¼ чайной ложки;

–соль — 0,5 чайной ложки (можно по вкусу).

Пошаговый процесс приготовления

1. Прежде всего, выберем молодые кабачки.

2. Помоем их под проточной водой и оботрем от воды салфетками.

3. Отрежем два конца и нарежем на брусочки (соломкой).

4. Размер брусочков определяйте самостоятельно: они должны быть примерно как длина вашего пальца на руке.

5. Все брусочки переложите в глубокую миску.

6. Посолите и поперчите слегка по своему вкусу.

7. Также добавьте немного оливкового масла (можно взять любое другое) и хорошенько перемешайте.

8. Параллельно включаем разогреваться духовку до 220 градусов.

9. Подготовим панировочные сухарики.

10. Для этого пересыпаем сухари в глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать их со специями.

11. Добавим к ним натертый на мелкой терке сыр пармезан.

12. Если сыра нет, или вы его не любите — можно его не добавлять.

13. Сыр придает дополнительную пикантность и делает корочку хрустящей.

14. К сухарикам и сыру начинаем добавлять специи.

15. Здесь можно использовать любые специи, которые вы любите.

16. Хорошенько перемешиваем ложкой, чтобы все равномерно распределилось в сухой панировочной массе.

17. В глубокую миску разбиваем одно куриное яйцо и взбиваем его при помощи венчика.

18. В кабачки добавляем пшеничную муку.

19. Перемешиваем, чтобы каждый брусочек кабачка был в муке со всех сторон.

20. Подготовим теперь противень для запекания.

21. Застелем его пергаментной бумагой и смажем оливковым маслом (как уже было сказано, можно использовать любое растительное масло, какое у вас есть).

22. Возвращаемся к кабачкам.

23. Совсем небольшими порциями перекладываем кабачки в миску со взбитым яйцом, затем в панировочные сухари и хорошо обваливаем со всех сторон: чтобы панировка хорошо пристала.

24. Затем выкладываем на противень, на небольшом расстоянии друг от друга.

25. Так проделываем со всеми кабачками.

26. Ставим противень в уже разогретую духовку и выпекаем их около 15-20 минут.

27. Но уже спустя 7-10 минут мы вынимаем противень и переворачиваем кабачки на другую сторону.

28.Они должны подрумяниться со всех сторон.

29. Пока кабачки в духовке, рекомендую приготовить очень вкусный и быстрый соус для них.

30. Отлично подойдет в качестве соуса домашний майонез с зеленью и чесноком.

31. Для его приготовления рекомендую добавить в майонез совсем немного нарезанной зелени: петрушки, укропа или зеленую часть молодого лука.

32. Добавить натертый на мелкой терке чеснок.

33. Из специй: немного молотого белого перца и молотого мускатного ореха.

34. Перемешать — и соус готов.

35. Также, как вариант, наши ароматные и хрустящие кабачки можно подавать со сметаной и зеленью.

36. Достаем готовые кабачки из духовки и переносим на широкое блюдо.

37. В центре блюда ставим миску с соусом и подаем к столу.

38. Кабачки фри — это обалденно вкусно как в теплом, так и в холодном виде.

39. Кабачки фри с сыром в духовке вам обязательно понравятся.

40. Изумительные кабачки фри с сыром в духовке

Приятного аппетита: готовьте с любовью.