Домашний майонез «Провансаль» за 30 секунд: самый вкусный и быстрый рецепт

Предлагаю самый быстрый и вкусный рецепт приготовления любимого всеми соуса. Домашний майонез «Провансаль» можно сделать всего за 30 секунд, используя минимум ингредиентов и блендер.

Миксером делать не пробовала, поэтому не могу сказать, получится или нет. А вот вилкой, в походных условиях, делала: времени уходит чуть больше, но результат тоже отличный. Ароматный французский соус получается красивым, густым и очень вкусным. Но, самое главное, он не принесет никакого вреда вашему здоровью: в отличие от магазинного.

Состав продуктов

–одно свежее куриное яйцо;

–половина чайной ложки соли;

–одна чайная ложка сахарного песка;

–половина чайной ложки готовой горчицы;

–половина чайной ложки черного молотого перца (или смеси перцев);

–сок половины лимона (1,5 столовых ложки);

–300 миллилитров рафинированного подсолнечного масла.

Домашний майонез «Провансаль» за 30 секунд: пошаговый процесс приготовления

1. Готовить лучше сразу в той емкости, в которой потом будем хранить: у меня, на данный момент, банка, вместимостью 0,5 литра.

2. В посуду вбиваем свежее куриное яйцо, добавляем смесь перцев, соль, сахарный песок по вкусу, готовую горчицу и сок лимона.

3. Совет. По рецепту требуется одна чайная ложка сахара.

4. Но я, если честно, кладу намного больше: 3-4 чайных ложки.

5. Мне такой вариант лучше подходит, но вы ориентируйтесь на свой вкус.

6. Погружной блендер опускаем в банку, ставим его на яйцо.

7. И только после этого начинаем вливать растительное масло: оливковое или подсолнечное.

8. Взбиваем сначала яйцо, как только начнет образовываться эмульсия, блендер понемногу поднимаем.

9. Как только масса станет густой и однородной (примерно через 30 секунд): майонез готов.

10. Совет. Если вы не любите густой майонез, влейте на начальном этапе 30 миллилитров теплой кипяченой воды.

11. Домашний майонез станет отличной заправкой для салатов, с его помощью вы сможете сделать любое блюдо не только очень вкусным, но и полезным.

12. Приготовьте ароматную весеннюю намазку на хлеб из редиса, заправьте ее нашим майонезом: и получайте наслаждение.

Приятного всем аппетита и отличного настроения.